刘友金：融身酒王之家(2)

　　厚德载物彰显大师风范

    　刘友金经常爱引用“上善若水，厚德载物”这句话。20多年来，刘友金一直工作在五粮液生产第一线，从事酿酒生产技术的研究和工艺管理。作为五粮液股份公司副总经理、国家白酒技术委员会委员、国家白酒特邀评委、四川省酿酒协会专家组专家，他不断创新，敢于实践，对浓香型大曲酒生产工艺的共性以及五粮液传统生产工艺的个性有着深入的了解和研究，为推动浓香型大曲酒生产技艺发展和进步做出了重大贡献。特别是他对“粮、糠、水、曲、温、酸、糟、窖、搞、并”十大关系的精辟论述，现已成为全国白酒行业的国家标准。

　　刘友金是“中国酿酒大师”之一，也是第六届白酒国家特邀评委，四川酿酒工业协会专家组成员和四川大学管理学院客座教授。

　　作为分管生产工作的副总，刘友金从走上领导岗位那天起，就非常重视培育团队的质量意识。他与王国春等一班人都这样认为，质量是企业的生命，而质量意识又是企业生命的灵魂。提高全体员工的质量意识，是提高产品质量和树立大质量观的重要环节。一个企业的发展是否具有生命力，首先要看这个企业是否具有一支质量意识强的员工队伍。

　　刘友金特别注重对员工的教育培训，并且把它作为一个潜移默化的过程来看待。2000年，在王国春的领导下，由刘友金总撰稿，拍摄了《五粮液工艺图解电教片》，通过技术分享与知识传递，有效规范了五粮液酿酒工艺操作，提高了员工工作技能及基础理论知识掌握程度，为五粮液系列产品质量的稳定提高起到了核心技术指导作用。

　　多年来，刘友金除亲自到一线酿酒、作好企业管理者外，他还坚持著书，已经出版《酿酒工艺》《中国酒趣》《形成五粮液的独特自然条件和特殊工艺》等专著。

　　除此之外，刘友金还发表了《酿酒生产如何渡夏》、《白酒企业如何做大做强》、《无害化效益化处理丢弃酒糟的论述》等多篇技术论文，在行业内产生了深远的影响。

　　然而，面对取得的成绩，刘友金总是那么谦逊地说：“一方山水养一方人，我作为五粮液这个大环境中的一分子，所有的成绩是大家共同努力的结果，是全体五粮液人不畏艰险、勇攀科学高峰的收获。”　

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