宋书玉：用酒书写“书玉人生”(1)

　　

　　对于大多数熟知茅台、五粮液等一线白酒品牌的消费者来讲，位于河北邯郸的永不分梨酒业有限公司显得非常神秘却有着很强的吸引力。　

    　在河北邯郸临漳县，一期工程投资5000余万元、占地66亩、建有黄河以北最大的大曲酱香型白酒生产车间、万吨现代化灌装车间的永不分梨酒业就坐落在这里。

    　在永不分梨酒业的门口，“永不分梨”四个字赫然在目，以梨为名的白酒在国内少之又少，梨与白酒的关系是什么呢？

    　拥挤在永不分梨酒业等待提货的经销商告诉我们，“永不分梨”不就是“永不分离”的谐音吗，象征着和睦美满、吉祥如意，而其酒更是奇特，是将当地的无公害皇冠梨在结果时就装进瓶子挂在树上，成熟后剪下经清洗杀菌后往瓶中灌入白酒而成。

　　而这一切就来自于中国酿酒工业协会白酒技术委员会副秘书长，教授级高级工程师、国家高级酿酒师、邯郸市永不分梨酒业有限公司董事长宋书玉之手。用宋书玉的话来说就是“我们更准确、恰到好处地运用‘永不分梨’表达了爱情、亲情、友情等世间真情。”　

    　就在不久之前的10月10日，宋书玉被中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予第二届“中国酿酒大师”称号。据组委会介绍，宋书玉作为行业的骄傲，在白酒行业勇于创新、传承文化、造福社会的历史画卷上谱写了一曲“书玉人生”。

　　大师之路——成长的历练

    　作为此次邯郸市乃至河北省唯一获“中国酿酒大师”称号的酒类企业家，宋书玉已经不是第一次以技术赢得燕赵地区酒业的尊敬，从他工作开始就注定了这不是一种偶然，宋书玉的名字总与技术联系在一起。

    　这一系列荣誉的背后，则记录了他奋发进取、勇于开创的性格，更记录了他刻苦钻研的历史。

    　宋书玉从1981年毕业于河北省轻工业学校开始，就与酒结下了不解之缘。当时他被分配到邯郸市白酒企业工作，先后从事分析、化验、质检、新产品开发等有关工作，历任化验室主任、勾储车间主任、质量技术部长等岗位，基本上干过了白酒行业与技术有关的任何一个岗位，行业经验丰富。

    　经过12年的蛰伏期之后，1993年，年仅31岁的他创办了河北白酒研究所并担任所长，成为国内外较早成立的白酒专业研究机构之一，对提升当时河北地区白酒行业的技术交流起到了重要作用。

    　在这期间，天生执着、勤奋的宋书玉，干一行、爱一行、钻一行，无论在哪个岗位，都能在较短时间内取得骄人的业绩，也因此受到业内外的一致好评。他醉心于传承发展邯郸古老酿酒的精湛工艺，时常废寝忘食、夜以继日地投入到新产品的研制开发中。

    　1996年，宋书玉成为厂里主管技术及新产品开发的副总经理，也正是这一年，年仅34岁的他被评为享受国务院特贴的专家，1999年他又被评为教授级高级工程师。　

    　这呈现的就是一个真实的“酿酒大师”的成长历程，过程中几多汗水几分收获。

    　宋书玉对白酒技术的热爱也远远没有停止，2004年9月，刚过不惑之年的宋书玉，踏上重新创业之路。他力排亲朋的哗然，十分坚定和坦然：“辞职，就是想给自己搭建一个新的平台，更好地追求自我人生价值的实现。”

    　据一些同行介绍，当时辞职后的宋书玉，由于雄厚的行业管理和技术生产经验，先后有国内20多家知名酒厂高薪聘请，都被他一一拒绝，相比高薪，他更在意继承发展邯郸深厚的酒文化，所以他带着自己在酿酒行业的深厚学识，创办了邯郸市高开九波生物酿酒技术研究所，并迅速将享誉国内酿酒行业的众多精英聚集到一起。

    　众人划桨开大船。宋书玉有着20多年潜心钻研的经历，又历经6个月的艰苦奋战，2005年3月，在传承古方秘酿基础上创新工艺、并与邯郸成语文化水乳交融的“永不分梨”酒试制成功。2006年12月，将古赵传统文化和白酒传统酿酒技术完美结合的邯酒、郸酒震撼登场，宋书玉再次被推到了燕赵大地酒业发展的巅
峰。

    　说者容易，做者难。两年时间，研发了三大系列产品，个中艰辛、个中甘苦，透过宋书玉日渐增多的白发、爬满额头的皱纹、刚健而匆忙的步履，可见一斑。

　　大师之耀——打铁更要自身硬

    　长期以来，酿酒行业人才济济，但能一直坚持下来并被称为大师的人却不多，尤其是除了忙于日常经营管理等繁杂的工作之外，还能沉下心来研究行业技术的企业家更是寥寥无几，宋书玉就是这其中年轻的一位，在他的背后我们看到了诸多提升乃至改变行业的重大技术成果。

    　从事酿酒工作30年来，宋书玉填补了五项国内酿酒技术空白，取得三项发明专利、多项实用新型专利，获中国轻工联合会、省、厅科技进步奖七项、新产品奖三项。科研成果应用于白酒行业后，累计年创经济效益数亿元。他发明了梨花型白酒、果香型白酒、九味酒等新品，首次将花酿酒、果酿酒、谷物酿酒相结合，首创了花果浓复合香型白酒。

    　他还主持起草了《全国白酒工业经济技术指标统一计算方法》、《白酒酿造工国家职业标准》、《国家白酒酿酒师、品酒师职业标准》，主编了《白酒酿造工》、《白酒酿酒师》《白酒品酒师》全国白酒行业统一培训教材等著作。其中主持研究的“计算机勾兑调味技术”被国家科委列为全国重点推广项目，被国务院授予“七五”期间我国电子技术效益显著、影响大、水平高的优秀项目。

    　在2007年中国酿酒工业协会提出的中国白酒169计划项目中，宋书玉更是担任了6个研究课题中两项课题的负责人。此外，他不仅担任中国白酒标准化技术委员会的委员，兼任特香型白酒和老白干白酒标准化技术委员会的主任委员等职务。　

    　可见，业内对宋书玉技术的赞叹绝非虚名。

　　大师之谋——与别人不同的路

    　2007年2月6日，在邯郸宾馆一场紧张激烈的拍卖会上，三瓶“双胞胎”永不分梨酒分别以15.5万元、15万元、10万元成交，而永不分梨酒当时刚刚面世不到两年，在行业内的知名度较一线的名酒品牌仍相距甚远。

    　实际上，三瓶“双胞胎”永不分梨酒的竞拍不仅在价格上让行业大吃一惊，更让宋书玉“密谋”了9年的技术创新浮出水面。　

    　据了解，为攻克“永不分梨”酒的技术难点，宋书玉经过了9年多的拼搏。