我们不妨猜想一下,在几年后的酒类流通市场上,“10亿俱乐部”的成员有多少是来自进口酒经销商?50亿元的行业龙头、过百亿元的国际级巨头,又能否见到进口酒商的身影?对此,耿磊认为,进口葡萄酒市场再经过5年的成长期,酒商数量将有所减少,而市场资源集中度大幅提升,“进口葡萄酒行业将不再是一个低门槛领域,要想在此生存并持续发展,酒商自身的核心竞争力至关重要。”
酒商结构将呈“金字塔”型
沿着会场的中央大道走下去,美国展团、新西兰展团、香港展团、粤港澳联盟展团、澳门葡语系葡萄酒展团相继跃入记者的视野。
相比于传统的白酒经销商,这些进口酒商群体的构成和功能定位更加复杂,其中有很多扮演着多重市场角色,既具有进口商、贸易商的身份,又行使品牌运营、市场营销的职能,还有很多自建终端网络,从事产品零售。但当前酒类消费市场的趋势却是“细分”——产品要细分、渠道要细分、价格要细分,至于经销商的核心能力定位,则更强调精准定位与区分。这种反差,或者说是滞后,将引发进口葡萄酒市场的又一变局,伴随着市场功能的转换,酒商结构将呈现出“金字塔”型结构。
对于这种判断,广州乐富葡萄酒有限公司总经理周玮特非常认同。在他看来,进口酒商未来的发展走势,与其功能定位准确与否有很大关系,再延伸一点来看,其竞争的本质就是为下游客户和消费者创造价值,根据价值的差异,酒商群体将逐渐分化。
“处于市场顶端的,是极少数强势酒商,具有强大的网络、品牌和资金优势,他们所创造的价值,依托于强大的平台优势,以规模化呈献给消费者。还有相当数量的酒商,承载着简单的产品分销功能,其价值固然重要,但属于可替代性价值,因而处于金字塔的底部。”他详细分析说,还有一部分进口葡萄酒商,根据企业自身的具体情况,“聚焦”优势资源,并将自身角色与功能的定位持续贯彻到企业日常经营中,在对待经销商客户方面,牢牢把握住自己的角色,“创造一种专属的、专业的、持久的价值,这样的酒商将成为金字塔的中坚力量。”
在这个“金字塔”序列中,你的位置在哪里?
经营转型,由“消耗资源”到“创造资源”
本次展会期间还穿插了多场主题活动,其中“中国餐饮行业趋势研讨会”吸引了众多酒商和餐饮企业代表参与其中,关于葡萄酒文化与餐饮服务的结合等话题颇受关注。诚如广东省酒类行业协会秘书长彭洪所言,葡萄酒的价值不仅在于饮用,更能引发消费者的情感共鸣,对于酒商而言,完全可以借用这种属性,将销售网络升级为文化推广以及商务信息、资源共享的平台,从而由“资源消耗型”转变为“资源创造型”经营。
所谓“资源消耗型”,在当前的进口葡萄酒经销商中比比皆是,当然,这里的“资源”特指社会与人脉资源。这类酒商的营销模式比较简单,基本上是利用其社会关系来打通团购渠道。这种经营方式往往可以取得立竿见影的市场收益,甚至可以将之理解为目前颇受推崇的“扁平化”渠道,并为消费者提供了更多的便利和实惠,也有助于锁定高端目标,抢占消费意见领袖。但一个不容忽视的事实是:“资源消耗型”葡萄酒商的市场生命力难以持久,甚至谈不上对渠道的掌控,更谈不上品牌建设、文化传播的长远战略。
目前,已经有部分进口酒商开始尝试经营转型,即对原有资源进行充分整合,以葡萄酒产品的目标消费者为框架,结合多种高端时尚生活元素,如高尔夫、车友会、国学、户外运动等,建成各种体验式、交互式营销终端,在传播葡萄酒文化与品牌理念的同时,更生成商业合作的机会,成功实现了“资源反哺”。
由资源储备的比拼,到资源整合的竞争,再到资源创造的博弈,经营理念的根本转变,是进口酒商营销革新的源动力,也是市场格局变迁的又一方向。
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