不是开瓶费是酒水服务费？用餐潜规则你知道多少(1)

　　去酒店用餐，店方经常会收取一些除餐费以外的其他费用。开瓶费、服务费、包厢费……不仅名目繁多，有时候还不明示。酒店到底要收取哪些费用，收多少？这两天，记者跟随无锡市消委会工作人员，对无锡部分大型酒店“餐外费用”的收取情况进行了一番调查。

　　包厢基本都有最低消费

　　6月19日11时许，记者一行来到了位于太湖广场旁边的凯宾斯基酒店。在二楼餐饮部，记者询问是否有包厢，服务员当即回答：“进包厢的话，消费水平会稍微高一点。最低消费差不多要2000元。”同时表示，如果不进包厢可以吃什么点什么，没有金额限制。“我们人少，吃不到这么多，能少一点吗？”“最低也要1500元，不含酒水。”对于这个消费标准，服务员解释说，因为包厢是8人间，按照店里人均最低消费300元的规定来算，包厢的最低消费金额应当是2400元。“你们人少也是用一样的包厢，我们本来说最低2000元，现在给你1500元，也不算太高。”

　　6月20日，记者同市消委会工作人员又来到体育中心旁边的泓历皇朝酒店了解情况。据服务员介绍，包厢根据环境的不同，最低消费金额分为1000元、1200元和1500元三个档次，每个包厢可坐10个人，即使不足10人，也要按照最低消费金额来消费。

　　在走访的这些酒店中，湖滨饭店的消费标准最高。“包厢最低消费3000元，不含酒水和服务费。”一名服务员说，不管人数多少，只要进包厢就是这个标准。如果要选择27楼、28楼的包厢，最低消费金额还要更高。“600元一位。因为可以看到湖景。”

　　无锡一些老字号酒店的包厢也设有最低消费。聚丰园大酒店分2个档次，普通包厢人均100元，VIP包厢人均150元。在鸿运大酒店，工作人员说，如果让店方来安排菜品，“一般包厢里面是150元一个人。”但这个标准并不是绝对的，“如果要自己点菜，可以吃多少点多少，人均不到150元也没关系。”

　　收服务费不提前告知

　　除了“最低消费”这道门槛，一些酒店还要收取服务费。在白金汉爵酒店，前台的服务员明确表示包厢不设最低消费，“根据你们的需要点菜，没有消费标准。”但是当记者一行3人坐进包厢用完餐之后，服务员却又表示，包厢虽然不设最低消费，但是要收每人15元的服务费。在服务员出示的消费清单上，除了240元的餐费，还列出了总计45元的服务费用，照此计算，这顿饭的服务费占到了餐费的近20%。“你们的服务跟其他饭店也没什么区别，为什么收服务费呢？”对此，服务员没有回答，只是强调：“这是我们酒店规定的，包厢消费每人15元，大厅消费每人10元。”

　　在湖滨饭店，服务费的收费标准是用餐总金额的15%，服务员告诉记者，即使在大厅用餐，也要照此标准收取服务费。

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