二名酒的成长与烦恼(2)

　　谋定未来的困惑

　　四川省二线名酒在一片繁荣的背后，也隐藏着诸多的危机。

　　川酒的二线品牌大都不注重品牌的打造与维护，忽略竞争对手的核心优势，甚至热衷于搞圈里斗，同质化竞争现象越来越严重。

　　在四川省政府大力发展“中国白酒金三角”的大背景下，川酒的二线品牌企业需要思考如何借势强化自身的核心竞争力，创新营销模式。

　　对此，中国酒文化学院副院长郭五林教授认为，搞品牌建设说穿了就是要从博大精深的酒文化中去做文章，如果没有酒文化这个软实力的支撑，仅靠品牌张力是远远不够的。

　　其实，四川地方名酒在品质上丝毫不逊色于省外部分高端品牌，省外部分高端品牌原酒都由四川省地方名酒供给。

　　当前地方名酒面临的最大问题是市场营销、拓展能力不足。

　　“如何迅速提升品牌、打开市场是地方名酒面临的共同问题。”四川省酿酒研究所所长吴亚东表示。

　　为此，部分四川二线名酒企业已开始尝试香型、技艺及发展模式的创新。有的地方名酒企业已开始从单一原酒产销向产业链上游延伸。

　　“目前公司已不再销售原酒，将全部精力放在了品牌打造和全国市场拓展上。”宜宾红楼梦酒业股份有限公司董事长文万彬表示。

　　尽管如此，四川地方名酒仍然存在“会产不会销”的困局。近年来，在激烈的市场竞争中，徽酒、苏酒代表着中国二线名酒营销竞争的最高水平。

　　对此，四川省已着手采取应对措施，拟由四川省酿酒协会牵头组建市场专业委员会，设立经销商商会，进行流通渠道研究，为市场营销助力。

　　白酒虽是四川的优势产业，但也应看到对于地方名酒企业来说，人才是非常匮乏的，不能跟上当今日新月异的发展形势。

　　为了解决这个问题，四川大学锦江学院不仅开设了酿酒工程系酿酒工程专业，而且在今年将酿酒工程系正式升格称为“白酒学院”；“中国白酒之都”宜宾也于今年成立了中国酒文化学院。

　　对此，四川大学张文学教授指出，白酒是中国历史悠久、手工艺特色鲜明的传统民族产业，一直以来，白酒行业的人才培养，多数靠师徒口传心授、经验式的传统方式进行“教学”，缺少扎实全面、科学系统、创新求变的专业知识和宏观的国际化视野，这已经不能适应“全球一体化”的发展需求，同时对白酒产业的整体发展水平和国际市场地位的开拓也是极为不利的。

　　因此，培养具有专业科学知识和国际化视野的白酒人才，已经势在必行。

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