南意葡萄酒明珠—坎帕尼亚大区(1)

　　令坎帕尼亚大区地区感到骄傲的是在这里盛产的红葡萄酒图拉斯(Taurasi)获得了保证法定地区(DOCG)的认证，这是南部地区获此殊荣的第一种葡萄酒。这种酒主要由名种葡萄艾格尼科(Aglianico)加入不超过15%的其他红色葡萄酿制，酒呈鲜明的宝石红色，陈酿后交相映射出石榴红、橙红。有红色水果味，入口干爽，富含单宁但和谐而流畅，所有酒至少需陈酿三年。

　　坎帕尼亚的葡萄中，艾格尼科(Aglianico)，桑娇维塞(Sangiovese)及巴贝拉(Barbera)的种植面积占总面积的40%。另外还有少量本地葡萄，其中最著名的有：红脚(Piedirosso)，法兰弗娜(Falanghina)，萨西诺索(Sciascinoso)，狐狸尾(Coda di Volpe Bianca)和弗拉斯塔(Forastera)。

　　那不勒斯(Napoli)、阿韦利诺(Avellino)、贝内文托(Benevento)、卡塞塔(Caserta) 和萨勒诺(Salerno)是坎帕尼亚大区著名的5大产区。其中那不勒斯湾是世界上葡萄种植技术的摇篮，就让我们去尽情了解这古老却刚进入中国的葡萄酒吧。

　　一)单布拉(D’ambra)酒庄位于风景优美，气候宜人的伊斯齐亚岛(Ischia)，由出生在酿酒世家的弗朗西斯科·单布拉先生于1888年创立。经过几代人不懈的努力和不断的创新，酒庄现在其周边地区拥有十多公顷的葡萄园和3500多平米的自动温控酒窖，白葡萄酒和红葡萄酒的日生产量平均可达80吨和25吨。酒庄精选优质葡萄，将传统工艺与现代技术相结合，从1966年起单布拉葡萄酒便成为意大利著名的D.O.C葡萄酒。

　　代表酒款

　　1.Ischia Biancolella 2011

　　葡萄品种：Biancolella 85%，Forastera, San Lunardo和Uva Rilla15%。

　　葡萄制冷浸渍。用温控发酵、储存与瓶装。葡萄酒产量为55升。颜色为淡黄色。含有水果和鲜花的香味。口感饱满、柔顺，浓郁的杏仁的香气。搭配海鲜、鱼类和奶酪。

　　二)法罗(farro)酒庄成立于1926年，位于意大利南部城市那不勒斯。创始人米凯莱·法罗(Michele Farro)先生继承家族酿酒工艺，凭借对葡萄酒的热情，致力提高弗莱哥莱地区(著名的D.O.C产区之一)的葡萄酒品质。法罗酒庄仔细监测土壤条件，精心挑选优质葡萄，其葡萄园更是坐落在维苏威火山脚下，土壤肥沃，富含微量元素，使其所产葡萄酒口感醇厚，味道独特，是葡萄酒爱好者的不二选择。

　　代表酒款

　　2.Campi Flegrei D.O.C. Falanghina 2011

　　葡萄品种: Campi Flegrei D.O.C. Falanghina 2011

　　葡萄纯手工采摘，在温控的不锈钢桶中发酵。一款具有悠久历史的葡萄酒，至今仍在使用Puteolana技术。这种方法用一些葡萄藤的种植方式在拉丁语被称falangi, 因此名称为Falanghina葡萄酒。颜色呈淡黄色，可以闻到菠萝、桃子和杏子香味，口感平衡。

　　三)玛丽莎科莫(Marisa Cuomo)酒庄坐落在景色优美的阿玛菲海岸，凭借着得天独厚的地理位置和地质条件。

　　这里气候宜人，土壤肥沃，阳光充足，十分适合葡萄种植;此外富饶的弗洛拉土地上分布着大大小小的葡萄园，并在岩石中开凿酒窖，利用纯自然的温度和湿度保证葡萄在酒桶里更好的发酵陈酿。其所产COSTA D'AMALFI – FURORE红白葡萄酒系列和COSTA D'AMALFI – RAVELLO红白葡萄酒系列受到意大利和国际社会的一致好评。

　　其中最珍贵的COSTA D'AMALFI - FURORE FIORDUVA在“DUEMILAVINI”中获得五项大奖，同时，也被“意大利侍酒师协会”报道，并成为意大利葡萄酒业的行业先锋。

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