勾勒酒业传播的完美形象(1)

　　全国酒业新闻传播研讨会与会代表举手表决成立中国酒业新闻传播研究院等相关事宜。

　　剖析过酒业“形象危机”的病因，又对症下药开出处方，那我们不妨勾勒一下酒类行业在未来“完美”的新形象，至少可以为酒业的形象塑造、传播创新增添一份动力和信心。

　　坦诚酒业

　　在全国酒业新闻传播研讨会上，中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，从长远来看，“形象危机”将严重限制酒类行业发展，特别不利于新生代消费群体的培养以及国际化发展，“所以，必须以坦率、真诚的态度与大众保持沟通，才能树立酒业的良好声誉，从而使其发展符合消费者意愿，远离争议”。

　　通过酒类行业新闻传播、营销公关的不断创新，“坦诚”的酒业形象将深入人心——这不仅仅是诚信经营的口碑，更是对酒类行业生产、经营等实际情况加以客观、真实的反映。如张五九所言，酒业发展对社会经济和文明的进步做出了巨大贡献，这是酒业形象与口碑的基础，必须从社会责任和历史使命的角度去看待行业发展。

　　具体来说，一是体现酒类行业的经济贡献。随着行业的快速发展，对国家的税收贡献进一步提升，特别是随着产业优化的步伐加快，产业集中度不断提升。以白酒为例，名优酒企业和区域强势品牌已成为推动酒业进步的中坚力量，大中型企业合计数量占行业比重约10%，资产、销售、利润则占到行业的80%，而大型企业虽然数量仅占1.49%，但拥有行业62.39%的资产以及45.24%的销售收入和71.86%的利润总额。在不同控股类型的企业中，国有控股企业行业资产比重达到50%以上，国有控股企业的利润总额占据了行业近60%的份额。

　　二是体现农业与酒业之间的密切关系。我国是农业大国，而农业又是酒类产业上游，直接关系着酒业发展，同时，酒类行业的发展又反作用于农业，对中国农业实现深加工，提高农业收入，实现生态农业都有积极的推动作用，对促进社会主义新农村建设意义重大。酒类产业还有效拉动了关联产业，有利于缩小城乡距离，推动东西部共同发展。

　　张五九特别提到，白酒酿造耗粮同样是对农业发展的战略拉动，因其所用粮食以高粱、大麦等为主，不存在“与人争粮”的问题，还能在丰产年份和欠产年份之间起到“蓄水池”的缓冲作用，有助于国家保持平稳的粮食供应水平。

　　三是体现酒类行业的现代化进步。伴随着时代发展，酒类行业在科技进步、技术改造等方面取得了巨大成就，在保持传统手工酿造技艺精髓的基础上，节能减排、工业化、自动化、智能化等方面的现代科技应用明显进步，有效解决了日益增长的劳动力成本、环境、土地等压力，同时也大大推动了中国酒业向更高级的标准化、现代化方向发展。在国人的传统印象中，酿酒行业是很传统的，甚至带有几分保守。“但事实上，经过多年的传承与创新并举，我们这个行业已经具备了较高科技含量，现代化意识与日俱增。”张五九说。

　　以上种种，其实都是酒类行业的客观现实，只是由于我们在日常宣传中缺乏足够有效的传播表述，致使酒业的责任形象缺失。或者说，与社会大众进行坦诚沟通，使其对酒行业的发展和现状有深刻了解，是塑造酒业新形象的根本和基础。

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