热议白酒“青春风暴”(2)

热议二：白酒的形象和文化需不需时尚化，以吸引喜爱时尚事物的年轻消费者？

　　韩永奇：白酒形象和文化应紧随时尚步伐

资深酒评人　韩永奇

　　中国白酒以其源远流长的历史，博大精深的酿造工艺，成为一颗璀璨的明珠，这是我们的自豪。不过，白酒如今逐渐成为了“刻板”的代言词。在80后、90后崇尚洋酒远离白酒的今天，白酒的形象和文化是否也应该跟随时尚的步伐，去时尚一把，以吸引喜爱时尚事物的年轻人呢？

　　白酒要时尚化，是市场需求，大势所趋。洋酒成为年轻人青睐的对象，而白酒却在逐步远离年轻人的视野，为什么？这是因为洋酒时尚！近年来，各种洋酒纷纷登陆中国市场，以精美、简约的包装，舒适的口感，低度不易醉的特点，以“时尚、感性、浪漫”的形象，赢得了年轻人的喜爱。时尚是不分国界的，也是不分民族和肤色的。这是年轻人青睐洋酒的重要原因。

　　而目前，中国白酒似乎很呆板，没被赋予时尚的特性，更谈不上浪漫和感性。如果白酒企业一成不变，继续保持传统路线，那么损失的将是一个时代的消费者。因此，白酒企业必须要很好地把握消费者的消费情感和心理。只有坚持走时尚之路，我们的国粹才能走得更远、更久。我们不仅要传承传统白酒文化，更要在传承的基础上进一步创新，去创造文化、创造时尚和潮流，只有这样，80后、90后消费者才会愿意饮用白酒。唯有正视现实和关注消费者，唯有和消费者走到一起，才能共同开创新的历史、文化和时尚，去发扬光大我们的白酒产业。

　　李策：白酒时尚化如同把京剧改成流行歌曲

河南省酒文化产业发展研究所所长　李策

　　忽略白酒的本质属性，单从迎合或适应80后、90后消费方式变化的主观臆想的角度提出白酒时尚化的命题是片面的、不妥的。白酒时尚化若成为行业思潮或企业行为，对白酒将是一个危险的信号。

　　白酒本质上是一种传统文化，是一种国粹式的传统文化，如同京剧、中医中药等一样，是几千年流传下来的具有中国特色的文化遗产。我们更多需要强调的是传承其精髓性的东西，并发扬光大。白酒目前应大力倡导如何传承酒道酒礼文化，重塑传统酒文化系统，而不是倡导白酒时尚化。白酒从品种、品质上讲是不能做根本性的改变的，如果改成洋酒、果酒、餐酒，那就不属于白酒的品类了。

　　白酒走时尚化路线，就如同把京剧改成流行歌曲、把中医扭成西医一样，就成试图颠覆传统的忘本行为。同时，中国几千年的白酒文化，也是华夏历史文化的重要载体和重要组成部分。从这个角度讲，中国白酒更应该注重传承（在传承中创新），以酒载道以酒载礼，承担传承和传播华夏文化文明的重要使命。

　　白酒文化需要传承和创新，但白酒的精髓文化是一定要传承而不能随意创新的，创新的只能是外在的、形式的东西。白酒时尚化一定要以白酒传统化为前提和根本，只能适度在产品包装、渠道推广、终端消费方面做一些形式创新的东西。

　　若要讲白酒时尚化，一定不要忘本。

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