藏酒体现人生智慧 酒类收藏保存指南(1)

　　古人对酒的印象可能更多的是停留在诗词里，但现在一提到酒，许多人想起的则是其价值。因为浮躁的现代人与古人的价值观早已大相径庭，古人专注于通过藏酒获得美好的体验，相信酒越久越醇香，而现代人则难免带上一些功利的目的，文章来源中国酒业新闻网认为酒越存越值钱。

　　提起收藏，许多人立刻就要说“那都是有钱人的游戏”。诚然，收藏级的名酒都价格不菲，对它趋之若鹜的大多都是纯粹的享乐主义者和投资者。大的玩家藏酒，会投入大量的财力、精力和毅力。但常人别因此“望而却步”，将自己喜欢的酒收藏个二三十瓶，闲时把玩欣赏，也是一乐。实在是财力有限，收藏酒瓶、酒版、酒标也是一乐，亦能体会到酒文化的博大精深。谁说“王谢堂前燕”不能“飞入寻常百姓家”？你尽管搞你的价值收藏，我也可以玩我的爱好收藏。

　　古人曾云酒香不怕巷子深，但今天将有收藏价值的酒藏于自己的“深巷”中，未尝不是一件乐事。在收藏好酒时，你可以慢慢欣赏其背后隽永的文化，可以细细品味其带来的醇厚芬芳，更可以渐渐体会其升值带来的欣喜。将好酒留给未来的日子，是财富，更是一种文化传承。

　　好酒值得收藏，但切记不要盲目。被价钱牵着鼻子走，却不识酒的“庐山真面目”的人，最后中了忽悠当了水鱼。这种收藏得不到尊敬和欣赏，只留下遗憾与笑话。而迷信酒评家打的高分也不是专业的表现，酒评家不是精密的仪器，品酒打分时会受主客观因素的影响，比如心情、个人偏好、身体状况等。著名的葡萄酒酒评家罗伯特·帕克也承认自己有打分偏高或偏低的情况。在选择酒进行收藏时要慎之又慎，有四字真言可供参考：“脚踏实地”，认真地了解酒的历史，收藏价值及各种珍品的特点；“持之以恒”，遇到不懂的当虚心请教，不断积累经验；“循序渐进”，千万别急于求成，操之过急，盲目跟风；“藏之得法”，用正确的方法保存美酒，妥善保管，才能让它一直美下去。

　　因此，收藏不是简单的财富游戏，还是一种人生的大智慧。喜欢、用心才能收藏，藏品只是载体，从精神财富的层面来说，收起来的有文化、有品位、有感悟，从价值投资的层面来看，收起来的有睿智的选择、准确的判断……千古以来，酒总是人们抒情时的最佳良伴，品酒、识酒、懂酒，而后藏酒，与酒交心，酒的收藏是智慧的积累。

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