赵纪文和他的技术研发团队(2)

拥有院士工作站专家级研发团队

    　作为一个技术出身的企业领导，赵纪文深知人才技术的重要性。因此，他以战略的高度看待企业的人才培养，致力于打造一支高精尖的人才梯队，为国井扳倒井冲击全国高端白酒市场储备酿酒技术人才。

    　通过多年的努力，赵纪文带出了一支全国一流的酿酒科研队伍。这支技术团队由包括中国第一品酒师、全国技术能手、国家白酒评酒委员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师及多名高级技师在内的375人组成，进行白酒的科研与创文章来源华夏酒报新。这支团队在白酒工艺研发上所取得的成就，被国家权威机构和业内同行广泛认可。

    　在首届全国品酒技能大赛上，总工程师张锋国勇夺第一，成为中国白酒史上第一个“品酒状元”，并先后被授予“全国五一劳动奖章”和“全国技术能手”称号。2009年，张锋国获国务院特殊津贴。副总工程师信春晖在首届中国白酒科学技术大会上被评为“中国白酒优秀科技专家”称号，他主持发明的“二次窖泥技术”获全国食品科技奖。在2010年第二届全国品酒技能大赛上，副总工程师胡凤艳、工程师王凤丽以优异的成绩成为新一届白酒国家评委，其中胡凤艳获全国第六，名列山东选手第一名。作为国内白酒界知名的酿造专家，他们的多项技术研究成果曾获国家大奖，多篇技术论文在专业媒体杂志上发表，国井扳倒井科研团队，为鲁酒的技术进步和鲁酒振兴，作出了特殊的贡献。

    　2012年12月7日，由中国食品行业唯一院士孙宝国加盟的国井扳倒井院士工作站揭牌仪式在扳倒井隆重举行。这是中国白酒行业首个院士工作站，必将积极稳健地推动扳倒井集团高端芝麻香研发工作的进程，加快中国高端芝麻香白酒的快速发展。

    　2013年，国家级“张锋国技能大师工作室”揭牌仪式在扳倒井集团隆重举行。这是中国白酒行业首个技能大师工作室，旨在进一步增强扳倒井集团技能人才的培养能力，加强企业整体的科研队伍的实力，推进企业研发与技术创新的工作进程，提高扳倒井集团整体的核心竞争力。同时，也为山东白酒企业人才建设与科研创新产生应有的示范带动作用，为新时期中国白酒实现战略升级注入新的活力。

    　作为鲁酒高端技术代表的芝麻香白酒，撑起了白酒香型的四极之一，成为鲁酒突围的利器。然而，短短几十年的研发历史，使得芝麻香白酒在工艺和技术方面还存在着许多不足。

　　赵纪文领导着他的技术团队，在芝麻香领域加大了科研力度。在大多数鲁酒企业寻求在单粮芝麻香领域获得突破的同时，国井扳倒井已经从单粮思维中跳出来，思考进一步引领芝麻香升级的问题，把芝麻香的研究扩大到“复粮”范围。

　　经过多年的潜心钻研、反复尝试，国井扳倒井终于在复粮芝麻香领域形成了独特的酿造工艺，复粮芝麻香型白酒香味成分含量丰富，芝麻香幽雅细腻、口味圆润、典型性突出，形成了“多香韵、多滋味、多层次、多功效”的风格特点，是中国白酒行业不可多得的极品佳酿。“扳倒井集团复粮芝麻香型白酒工艺技术”被评为“中国白酒工业优秀技术创新工程”，并授予“国井”酒被“中国白酒工业复粮芝麻香型典型代表产品”称号，同时被中国酒业协会授予国井“中国芝麻香型白酒代表”。由于其在原料、酿造环境及酿造科技方面所拥有的独特性，诸多酿酒专家认为，国井芝麻香具有不可复制的竞争优势。

以科技优势，谋求品牌优势

    　对于白酒行业来说，产品品质固然重要，但是如果没有一个好的品牌引领，企业也难以实现大的发展。如何打造品牌？赵纪文的思路是：以科技优势，谋求品牌优势。

    　进入新世纪以来，白酒行业的“品牌再造”渐成趋势，众多品牌通过再造令消费者“刮目相看”，成功跻身高端品牌行列，更实现了市场业绩的大幅提升。对此，赵纪文认为，品牌再造显然不是开发一款新产品、为它起个新名字那么简单，它的根基是品质的提升，没有品质的提升一切品牌再造都经受不住市场的检验。

　　在不断提高产品质量的基础上，扳倒井认真梳理品牌基因中的历史文化，从中汲取资源，结合目标群体的实际需求，对其进行重新定位和提炼浓缩，推出了中国白酒新的高端品牌“国井”。

　　作为扳倒井全新创立的一个主导性品牌，“国井”以其在芝麻香领域顶尖的质量，兼具深厚的文化内涵，赢得了不凡的市场成就和行业影响力，充分诠释了鲁酒品牌的独特价值。

    　“国井”品牌是“扳倒井”自身优势资源和品牌传统有机结合的产物，是“扳倒井”在感性与理性之间平衡取舍的智慧之作。从产品研发到推介、从原料筛选、粮食酿造、成品灌装，到市场营销的每一个细节，“国井”都向国内白酒最高品牌看齐，并及时跟进相关的制度、装备，在国内白酒界和广大消费者心目中迅速树起了“国井”的高端形象。以品质奠定品牌基础，以品牌促进品质提升，品质与品牌相互拉动，不断加速企业创新发展，让国井扳倒井迅速跻身中国名优白酒之林。

    　执掌扳倒井集团帅印十多年来，赵纪文坚持用科技引领行业，靠创新成就未来，扳倒井团队迅速崛起为鲁酒阵营领军企业。

　　现今，赵纪文麾下的扳倒井集团拥有“国井”、“扳倒井”两大品牌，主要生产淡雅浓香、芝麻香两大香型白酒。拥有中国第一品酒师、中国唯一的井窖工艺、大世界基尼斯之最酿酒车间等三项中国第一。先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国食品工业质量效益奖”、“中国白酒质量优秀产品”、“中国历史文化名酒”等多项荣誉。

　　2009年和2010年国井扳倒井先后成为第十一届全运会、第二十二届省运会合作伙伴，国井扳倒井吸引了全国人民的目光，引起社会各界的广泛关注。国井扳倒井成为第十届中国艺术节战略合作伙伴、唯一专用酒，国井扳倒井在全国高端市场为自己搭建了更为广阔的发展平台。2012年，扳倒井集团生产的“芝麻香型、浓香型白酒”顺利通过有机认证，成为全国首家芝麻香型有机绿色白酒生产企业，改变了山东没有有机绿色白酒的历史。

    　坚持科研立身，赵纪文带领着他的技术团队，以引领高端芝麻香型白酒产业发展为己任，昂首走在科技创新的大道上，让国井扳倒井成为中国高端白酒新的巅峰。

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