
在日前由华夏酒报社主办的“中国传统文化与酒业高峰论坛”上,著名评论家、文化学者、北京大学文化资源研究中心主任、博士生导师张颐武教授认为,中国酒类品牌到了价值回归的时候,即回归到普通消费者真正的需求上来。随着中国中产阶层的崛起,中高端消费将拥有很大的市场,但是中国的高端酒类品牌还不够高端,随着市场的不断调整,中国必将出现超高端的酒类奢侈品牌,只是这部分的市场份额不再依靠“三公”,而是以真正地满足高端消费者的需求为存在基础。
受酒类市场形势变化的影响,众多酒类品牌争相亮相2013成都春季糖酒商品交易会。展会现场,一款高端的养生酒引起了媒体和酒商们的注意,大家都在展台前驻足观看。在当前高端酒销售受阻的情况下,这款高端养生酒为什么能够吸引酒商们的眼球,它有哪些独特的卖点?带着疑问,《华夏酒报》记者对该高端养生酒参仙源酒业有限公司的总裁邓斌进行了专访。
调整期是行业良性发展的起点
与张颐武教授的观点不谋而合,邓斌也认为酒业正处于市场调整时期,而此调整期可以概括为两个字——“回归”。
“白酒产业正在回归它本应有的市场化发展本位,高档白酒正在回归它应有的质量,以及市场化的正常价格、消费、销售、企业与消费者之间的市场化关系、产业的市场化发展道路等。”
“如果我们稍加研究一下国内通讯产业的发展,比如手机制造业的发展,就会发现,这个‘回归’来得太迟了、也太剧烈了。一个行业开始转入真正的市场化发展,这是一件大好事,是行业发展真正春天的到来。”邓斌认为,调整期具体持续多久目前还说不准,因为这里面涉及到几万家酒厂的具体行为,也涉及到全国几十万家经销商的步伐调整,更涉及到全国亿万消费者的思想与行为的调整。
“或许可以这样认为,早行动和高效执行的企业会较早完成调整,晚行动或者执行不力的企业就很可能受到更严重的影响。目前的高端白酒品牌,更多集中在国企和刚刚转制没几年的民企中,市场化速度比较慢,这也在情理之中。”
邓斌说,在中国改革开放30余年后的今天,在以通讯业为典型代表的专业化、市场化程度高度发达的情况下,白酒行业的市场化发展显得太慢了。从产品的研发到质量的控制、到销售模式的构建、再到消费者意见的反馈与产品的优化提升等等,均存在过多的计划经济色彩。
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编辑:闫秀梅
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