白酒行业危机过后有更广阔的空间(1)

　　对于中国白酒行业自去年下半年以来遭遇的一系列调整，很多行业有识之士认为，“限制三公消费”、“塑化剂”风波等一系列事件，只是加速了调整期的到来。从某种意义上说，如今白酒行业继续向深度调整行进，其是行业长远发展的一种客观内在需求，更有利于产品结构、营销方式，乃至于产业结构、发展模式、战略步伐的升级和加速。

    　在10月8日举行的第89届全国糖酒商品交易会开幕论坛上，华夏酒报社联合全国糖酒商品交易会办公室和中国酒类流通协会，以“中国酒业的传承与创新”为主题，召集了包括贵州茅台酒厂名誉董事长、中国酒界泰斗季克良、中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员和浙江商源集团董事长朱跃明在内的行业巨擘进行探讨。他们认为，我国白酒产业经过近十年的跨越式发展后，确实积累了不少问题，如今正是危机到来的时候。但从长远来看，危机带来的阶段性调整型，有其必要性。

    　同时，调整来的越早，对于整个产业的发展就越有利。如果白酒企业可以正确认识白酒固有的社会属性、社会需求和消费需求，准确把握产业调整大方向，全面思考生产流动准入安全标准等各个环节。那么，危机调整以后，将会为整个白酒行业赢得更加广阔的发展空间。

每次危机后都会前进一步

    　随着国家宏观经济增速的进一步趋缓，进入新一轮调整期的中国白酒行业，继续在下行中低迷。导致下行的原因不仅仅来自于政策环境的控制，从整个白酒行业来看，产能过剩，供求关系突出，生产和消费追求高端化的畸形结构不断强化等经营粗放行为，是引发行业调整的深层次原因。由此来看，白酒行业要寻求更加平衡的市场和新的发展空间，就必须在传承的基础上，进行突破式的创新。

    　在贵州茅台酒厂名誉董事长、中国酒界泰斗季克良看来，白酒的传承与创新问题，要分不同的情况来探讨。

    　譬如，茅台酒是一个文化底蕴深厚、历史悠久的产品，在产品品质方面已经基本定型。所以，对每一个茅台人来说，在这个基础上，更多是传承。但是，茅台酒仅仅依靠传承历史，发展不了今日的茅台。

    　季克良表示，从茅台的发展历史来看，企业要想发展，必须要做到与时俱进。当然，这个与时俱进的原则，要在不影响产品质量的前提下，对于白酒产品，不影响质量，体现在不影响微生物的生长、繁殖、发酵。
    　“但在其它方面，一定要做到与时俱进，否则一个民族品牌将会很难在新的历史环境中立足。”季克良说，只有创新才有发展。

    　对于当下白酒行业所遭遇的危机，季克良的结论是，通过这次调整，会有一大批白酒企业转变发展方式，通过此次的调整和转型，将有一批白酒企业实现弯道超车。而且，他判断，哪家白酒企业调整得快，就将会赢得更快的发展机会。所以，他判断，本轮的行业调整是一个新的发展机遇。

    　作为中国白酒行业的泰斗级人物，季克良在50多年的职业生涯中目睹了茅台经历的几次比较大的白酒行业危机，但每一次危机过后都是一次进步。

    　对于本次危机，季克良表示，白酒市场出现了明显下滑，行业积累的问题和矛盾也逐渐暴露出来了，“也许这次调整的时间会长一点，但我相信，这文章来源华夏酒报并不是一件坏事，反而是一次解决长期快速发展掩盖的矛盾和风险的契机。只要白酒行业能挺过去，就会弱化市场中的风险，促进行业的健康发展，企业也会变得更好”。

    　季克良认为，他之所以这样判断，是因为现在规模以上的白酒企业，产品质量都很有保障。而白酒的硬性消费不会减少。白酒企业只要按照消费市场需求进行调整，白酒发展肯定会更加健康。

    　诚然，每一次白酒行业所遇到的危机，都是一次免疫的过程，每次克服危机都是往前走一步。但这个过程并不是轻而易举可以得来的，一定要通过进一步的转变创新，完善行业的标准体系。

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