王建东：文化塑造孔府酒坊历久弥香(2)

    　“孔府酒坊充分发掘千年酿酒文化，使富含孔子思想和儒家文化的孔府酒坊系列酒，深受中外消费者的喜爱和高度认可，被誉为中华第一文化名酒。目前，孔府酒坊系列产品已成为北京饭店等涉外饭店定制专供酒和特供酒，并畅销韩国、日本、新加坡等五个国家和地区。”王建东自豪地表示。

先品质后品牌

    　“孔府酒坊传承千年优秀文化，秉承御赐秘方，上承传统，下启创新，酿酒工艺日臻完善。‘先品质、后品牌’是千年古酿孔府酒坊矢志不渝追求的经营理念，更是我们对消费者的郑重承诺和对社会责任的担当。”王建东郑重表示。

    　他说：“当今市场经济时代，大浪淘沙。文化是魂，品质是根，二者不可或缺，企业必须筑牢这一魂和一根。”

    　为此，王建东下功夫挖掘酒与孔府文化的关系，运用孔府千年传统酿造工艺和现代白酒生产技术相结合的独特工艺，生产以优质高粱为原料，采用低温入池、双轮发酵，蒸馏而成的产品。其中“鲁泉特曲酒”是孔府酒坊的上乘之作，堪称孔府酿酒工艺发挥至极致的精品之作。于桥等专家高度评价鲁泉特曲酒：酒体窖香浓郁、绵柔甘洌，入口甜，回味绵长，酒味纯净，酒气清香艳郁，具有喝后不口干、不上头之独特风格，乃是白酒中的上等佳品。其系列产品被评为国家优质酒，一时间，孔府酒坊名声大噪。

    　王建东是一位具有深邃战略目光的企业家，他认为：“在当今市场经济的大潮中，作为民营企业则是在夹缝中发展，在困境中求生。没有环境的优越，没有资金的支持，没有人才的助力，唯有自我约束，厉行节约，绿色发展方能循序渐进，不断发展。为此，我们从强化行政管理入手，杜绝各个层次、各个环节上的铺张浪费，从而避免不必要的跑冒滴漏。同时，在生产环节革新挖潜，降低成本。从酿制到窖藏，再到包装，对原材料能重复利用的重复利用，能降低成本的降低成本。从而，在全体企业员工中形成了节约、环保、低碳，既注重高品质，又崇尚简包装的意识。”

    　曾几何时，孔府酒坊自打造出高端白酒“鲁泉特曲”、“孔府泉”后，也曾一度跟风豪华包装。但在王建东的下意识里，这不符合国家的发展方向，更不符合民营企业的实际。于是，他大刀阔斧，改革包装。从高端酒“鲁泉特曲”、“孔府泉”，到一系列中低端酒，一律去掉内包装，或做简易包装，酒瓶也由豪华型改为普通型，　从而大大降低了生产成本和销售价格，使“权贵酒”变成“大众酒”，产品的市场占有率与日俱增。

拜天下人为师

    　“三人行，必有我师。”王建东始终以这样的胸襟对待每一个人。

    　王建东认为：“市场的竞争就是人才的竞争，人才是企业发展的命脉，必须站在人才的制高点上，才能有好的产品、好的管理，企业才能走得好、走得远。”

    　王建东求贤若渴，为了人才，他经常东奔西走，北上南下。

   文章来源华夏酒报 　一个名人一款名酒，在王建东创业和孔府酒坊的发展中有一个人必须铭记：这就是原曲阜酒厂厂长，高级工程师鄢辉曾。

    　鄢辉曾是一位酿酒专家，原籍江西省九江市。1964年，他毕业分配到曲阜酒厂工作，是当时酒厂唯一一名专业技术人员。他苦苦挖掘，奋勇创新，潜心研发，于1973年终于酿制出“鲁泉特曲”酒，并被山东省评为白酒榜首。1982年，他主持开发低度优质酒取得成功，取名为“孔府家酒”，至此声名大振。1979年，鄢辉曾被提升为曲阜酒厂厂长，1984年升任该县副县长，曲阜撤县设市后任副市长。1989年调回原籍，先后任九江市政府副秘书长、秘书长等职。

    　从一般技术人员，到厂长，再到行政官员，成功完成了“三级跳”，然后全身而退，应该说这是鄢辉曾的圆满结局，孰不知，他心中有一个牢牢的情节——“酿酒”是他未尽未了的情缘，其中还有他对曲阜第二故乡的依恋。

    　在鄢老厂长退休赋闲在家时，王建东不远千里，几经波折，动之以情，将鄢老先生请回曲阜来孔府酒坊当顾问，让这些“智囊”帮企业把脉把关，促进企业的提升。20余年后，鄢辉曾又回到曲阜，与王建东成为莫逆之交，而后开始了他的再次创业之旅。

    　王建东让鄢辉曾出山的“重点任务”是重新开发酿制“鲁泉特曲酒”。已经步入“耳顺”之年的鄢辉曾，将他前半生的酿酒积淀即刻倾泻而出，一个耳目一新的“鲁泉特曲酒”在短时间内隆重推出。该产品继承孔府酒坊千年传统酿造技术，结合现代生产工艺，采用圣尼山矿泉水，以优质高粱、小麦、豌豆等为原料，经老窖池双轮发酵，常年地下窖藏，精制而成。37年之后，这个老品牌又重新焕发生机，实现了华丽转身，为孔府酒坊的振兴和发展起到了支柱作用。

 　　现任公司副总经理的江枫原是当地一家主流媒体的策划人，在市场营销方面很有建树。王建东以“共创一番事业”相托，委以江枫重任，开创了孔府酒坊市场营销崭新局面。

    　王建东历经风雨，在创业的几十个春秋中，呕心沥血，将一个民营企业逐步发展壮大成为“中国白酒重点出口企业”，他为企业、为社会、为百姓作出了自己应有的贡献。有付出就有回报，王建东多次被授予山东省、济宁市、曲阜市先进个人等荣誉称号，孔府酒坊也被当地政府授予功勋企业。

（您对本文有何看法，可通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。