（中国名酒名企质量行系列报道2）鉴湖之滨 二“傅”论道(2)

    　“黄酒品牌在外围市文章来源华夏酒报场缺乏的是美誉度。”傅祖康说，“葡萄酒都在讲述浪漫的故事，绍兴黄酒也应该向消费者讲述关于黄酒的故事，这需要我们统一口径，以此提升黄酒品牌的美誉度。”

    　这样看来，“黄酒之源会稽山”一语中的“会稽山”究竟是指现实中的那座山还是具体的黄酒品牌呢？但至少有一点可以肯定：由于会稽山这个品牌与绍兴黄酒的稀缺性资源“同名”，在自我宣传的过程中也间接进行了黄酒知识传播，促进了行业的发展。
   
　　论定位

    　要想在当今的酒类市场取得成功，清晰合理的产品定位是必不可少的，黄酒企业应该如何把握产品定位与诉求呢？

    　对此，傅建伟认为，白酒的定位是激情的，啤酒是休闲的，葡萄酒是浪漫的，而黄酒的定位则应该凸现出健康的特点。通过对这一定位的宣传，黄酒企业可以在竞争的同时去迎合消费者心理需求，有利于黄酒行业的整体成长。

    　酒类产品在宣传过程中突出保健功效，这种说法能否站得住脚？其实这也是长期以来存在于行业内的一个争议性话题。“黄酒的保健功效客观存在，饮用黄酒对人体健康是有益处的。”傅建伟如是说。

    　“黄酒中富含多种人体必需却又无法自身生成的氨基酸，而且黄酒度数也比较低，因此黄酒的健康功效还是比较突出的。”傅建伟还表示，“古语有云，酒是百药之长，而在当时，黄酒才是中国的主流酒种”，“再拿《本草纲目》来说，其中记载有几十种药酒，药酒所用的酒基本上也是黄酒，因为这样泡出来的酒才具有更充分的药效”。同时，他也强调，酒的保健作用必需在适度、适量的界限内才能发挥出来。“综合来看，黄酒客观上是健康的”。古越龙山将营养保健落脚于“滋养”，为消费者“酿造国粹，滋养健康”。

    　傅祖康则表示，关于产品定位，其实就是考虑黄酒应该以什么样的形象，用什么样的产品去与消费者对话，从而使产品具有高附加值。“距离产生美，葡萄酒作为舶来品在消费者心目中地位很高，而黄酒呢？作为中国的传统国粹，消费者对它缺乏新鲜感，因而附加值不高”，“历史传承的东西有些是很好的，但在特定的条件下，也会变成一种包袱”，所以，傅祖康提出，黄酒定位可以更有新意，健康、营养的黄酒形象已经流传久远，“可不可以换个定位角度，真正的朋友喝黄酒？如何呢？”傅祖康反问道。