茅台2008：以责任诠释“国酒”使命(2)

　　这个时间是5年。似乎连时光也参与了酿酒。

　　望向时光的深处，在中国白酒的历史上，茅台承载了多少双期盼的眼睛。

　　季克良曾经饱含深情地说：“我一听到国酒两个字，就感到肃然起敬。从茅台品牌的发展轨迹上可以看出，茅台酒史就是一部“‘国运兴，国酒兴，国酒茅台与祖国共命运’的不断求真务实的创业史”。

　　94年前。在巴拿马万国博览会上，茅台以其品质成就彪炳史册的传奇。那时的茅台已然初具世界品牌的雏形。

60年前，新中国成立。茅台酒成为国宴用酒、国酒。其形象在外交、经济、军事、文化等领域也代表着中国历经百年屈辱后，以“自尊、自立、自强”决心而树立的尊严。

　　10年前。1999年11月20日，股份制企业——贵州茅台酒股份有限公司成立。

　　8年前。2001年7月31日，茅台发行股票，在沪上市。

　　6年前。2003年，茅台酒产量终于突破1万吨。实现了毛主席、周总理的遗愿。

　　2008年，茅台酒产量突破2万吨，提前两年实现百亿集团的目标。

　　在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强排行榜中，贵州茅台位列第363位，在全球饮料行业排名第9位，是中国饮料业唯一上榜企业。

　　回首90多年的发展轨迹，茅台始终以其不凡见证着时代的变革、民族的振兴。

　　简言之：“国运昌，茅台兴。”

　　茅台实现百亿是时代的升华。

　　76岁的中国白酒权威于桥在一次采访中提供了一组数据：2008年茅台酒测出963种色谱峰，能够定性的为873种——这就是茅台的香气成分的构成数量。

　　“要完全弄清楚茅台，还早着呢。”他的结论。

　　茅台一直坚持质量哲学，秉承传统。酱香一脉，历千年而未变。

　　古老的酿造工艺之外，创新与突破在茅台不断演绎与完善。

　　多年来，茅台一直致力于酿造微生物体系的研究，与中国科学院微生物研究所共同合作，对茅台大曲和茅台酒醅中的微生物体系这一酿造茅台酒的独特资源进行研究，共分离鉴定出79种微生物，并建立了中国第一个白酒微生物菌种资源库。