凌建军：“鹰头牛身”的儒商(1)

　　作为国内资深职业经理人，现任北京红叶庄园葡萄酒有限公司营销总监凌建军曾成功参与国内4家上市公司的市场、资本运营，并成为中国新兴奢侈品——冰酒行业的主要领军人物。是什么让他取得如此辉煌的成就？他具有什么样的品质？日前，《华夏酒报》记者就此对凌建军进行了专访。

　　《华夏酒报》：金融危机下，所有行业都难免不受到影响，葡萄酒虽属朝阳产业也遭到波及，相关统计数据显示，国内葡萄酒产业在今年的第一季度首次出现了负增长，企业盈利能力下降，面对这种大环境，葡萄酒企业该如何应对？“进”和“退”又如何选择？同时，国内企业为了提高利润，纷纷进行高端产品的开发，但金融危机下如何让消费谨慎的买家，主动认可企业的高端产品呢？

　　凌建军：我们需要透过葡萄酒行业的本质，看待葡萄酒市场的发展前景。其实，就目前来看，葡萄酒市场并没有想象中的那么悲观，第一季度是葡萄酒市场的淡季，局部市场出现的波动属于正常现象。随着国家对基础设施建设投入的加大，以及经济的逐渐回暖，加上下半年又是葡萄酒的销售旺季，葡萄酒市场的基本消费面有望继续扩大。

　　现阶段，企业为了应对金融危机，除了增加调控手段来巩固原有的市场份额外，最关键的仍是要保证产品质量，企业应该趁目前成本投入相对较少的契机，苦练内功，例如，加大市场培育力度、扩大优质葡萄种植基地、提升企业管理能力和市场运营能力等，弥补企业生产链条中的短板。因为不论到何时，企业都要把产品的质量放在首位，做到认认真真酿酒，踏踏实实做人，稳稳当当做市场。我相信中国葡萄酒行业市场发展的新高峰很快就会来到。

　　目前， 很多企业都把目光投向高端市场，这是因为近30年中国经济的高速发展培育了一大批的高端消费人群，甚至在奢侈品领域也有了一大批的拥趸，企业这样做也是顺应市场发展的要求。除了满足高档消费人群的物质和精神的需求外，一方面企业从中得到了较高收益，同时也满足了国内消费者追求的面子问题，而高端酒水消费主要集中在礼品酒、政府机关招待用酒、大企业消费，还有部分是收藏酒。

　　高端产品若想打动消费者，就必须赋予产品更多的内涵，也就是文化，说白了就是给消费者一个购买的理由。 虽然金融危机造成高端酒水消费下滑，但企业仍加紧对高端市场的进攻步伐，因为高溢价空间的存在，让很多人结成了利益共同体，在目前的情况下，这也是资源置换的最佳方式之一。

　　《华夏酒报》：市场如战场，作为一个冲锋陷阵在一线的市场决策者，您认为要准确把握市场脉搏必须具备哪些特殊品质？例如未雨绸缪的战略眼光、再学习能力、诚信等，您认为自身最宝贵的、推动您成功的品质是什么？

　　凌建军：一个经营者应该具备“鹰头牛身”的特点。看待问题应该像展翅飞翔的老鹰一样，着眼点要高，看得要远；对待工作应该像老黄牛一样，任劳任怨，一步一个脚印，踏踏实实，两者兼备才会成功。

　　作为一个市场的决策者，除了要具有前瞻性的战略眼光、再学习能力和诚信等品质之外，我认为一个人的“格局”对于他企业的发展和事业的成功很关键，大的格局才有大的发展，大的事业。

　　在酒水行业，也有很多的精英企业家，茅台、五粮液的领导者便位列其中，他们的企业战略高度和人生战略高度，在酿酒行业中属于佼佼者，这种高水平的能力包括他们资源整合的能力、抓住机遇的能力、管理能力和营销能力。