纯生大战，谁是赢家？(1)

　　纯生啤酒成为高端市场主打产品

　　据北京凯诺斯调研机构发布的《2008年中国15核心城市啤酒消费者调研报告》显示，目前我国纯生啤酒无论从消费人数还是销量上看，都已经成为一个重要的品类，具有诱人的增长空间。近年来，行业巨头都在积极拓展高端市场，纯生产品当仁不让成为众多企业在高端市场的主打产品。

　　本次调研，凯诺斯通过对全国15个城市的消费者定点拦截访问的方式，获取3870样本量，并按照每个城市的实际适龄人口进行了加权处理，最终得出此报告结果。调研城市包括：上海、北京、深圳、广州、沈阳、大连、济南、西安、武汉、长沙、成都、厦门、南京、温州和太原。

　　本次报告显示，2008年是纯生快速增长的一年，可被誉为“纯生年”。纯生的选择比例在餐厅和家里都比2007年有较大上升。2008年纯生啤酒消费已广泛分布于各种饮用场合，并已形成稳定的消费习惯。其中值得注意的是，在公务宴请中，消费者选择纯生啤酒的比例高达34%，同比上升明显。

　　目前，纯生啤酒餐饮店的售价在6元/瓶—20元/瓶左右，属于啤酒中的高端产品，其利润亦比普通啤酒高。

　　据中国酿酒工业协会统计表明，我国啤酒业中45%的企业处于亏损或微亏的边缘，面对整体的利润下滑，各大企业纷纷主推高端产品，而纯生啤酒的发力也就在情理之中了。2008年百威、燕京、青啤均推出了纯生的新版电视广告；雪津蓝尊纯生上市、青啤纯生全新包装上市、河南第一支纯生诞生……

　　2004年全国的纯生啤酒总产量为100万千升，2006年增长到接近150万千升，接近全国啤酒总量的5%，3年复合增长率达22.47%，远高于行业平均增长率（数据源自《中国啤酒工业发展研究报告》）。目前，尚无权威部门公布2008年的纯生总产量数据，若以22.47%的年增长率推算，2008年，我国纯生将达到225万千升。

　　2008年我国人均GDP已经达到2460美元，按照国际经验，人均GDP超过1000美元之后，将导致国内社会消费的结构升级。伴随居民消费升级浪潮的到来，对啤酒新鲜度、口味、品质的要求不断提高，促使我国啤酒产品的品种结构不断优化。

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