薛辉：人生如酒，苦酒、美酒、自然(1)

　　酒，似乎在文人墨客的笔下总是男人们的最爱，女人爱酒则别有一番韵味。河北昌黎诗百轩庄园葡萄酿酒有限公司董事长薛辉就是一个热爱美酒、别具韵味的女人。

　　文化缺失饮“苦酒”

　　薛辉说，爱上葡萄酒是被葡萄酒深厚的文化所吸引，在中国几千年的历史上，葡萄酒文化曾经有过极为璀璨灿烂的一页，只是在近代逐渐淡化衰落，才导致了本土葡萄酒文化的没落。

　　本土葡萄酒文化的停滞，给外国葡萄酒文化在中国传播提供了极为便利的条件。诸多企业为了推广产品，借用“法国工艺”、“与波尔多处于同一纬度”的宣传噱头，变相推动了外国葡萄酒文化在中国的快速发展。这也为行业自身酿造了一杯“苦酒”——文化竞争力的缺失，中国葡萄酒在与进口葡萄酒的竞争中存在致命的劣势。

　　薛辉认为，进口葡萄酒的局部优势已经在中国形成。这优势部分来自进口葡萄酒本身，部分则是中国葡萄酒行业造成的。进口葡萄酒品质上的优势是许多年来在技术、管理、工艺积累上形成的，但文化上的优势则是国内葡萄酒企业推波助澜造成的。

　　本土风格酿“美酒”

　　薛辉认为，与其他酒种相比，葡萄酒的文化氛围更浓，而缺少文化内涵就像缺少了灵魂。中国的《诗经》中就有关于葡萄酒的记载，历史上与葡萄酒有关的诗句更是不胜枚举。中国是一个不缺乏文化，也不缺乏葡萄酒文化的国度，只是目前葡萄酒行业没有重视对本土葡萄酒文化的传承与发展。

　　薛辉告诉《华夏酒报》记者：“我国传统文化的许多观点都意味深远，并与葡萄酒酿造工艺有着某种程度上‘默契’。酿酒企业更应利用中国传统文化来酿出一杯好酒，做到特色美酒与本土文化的和谐统一。”

　　世界上葡萄酒大国的产品都有着自身鲜明的特点，法国以酒庄享誉世界，德国的干白驰名天下，澳洲则以西拉著称。中国传统文化为中国葡萄酒突出自己个性奠定了基础，一旦国产葡萄酒拥有与国外葡萄酒不同的亮点，将预示着中国葡萄酒会在世界葡萄酒市场中拥有一席之地。

　　薛辉表示，中国葡萄酒的个性需要行业去创造，而不是依靠引进、模仿外国的经验能够得到的。品牌建设是以文化为基础的，只有弘扬本土文化才能使国内葡萄酒企业显现自身的独特韵味，增强国际竞争能力与品牌含金量。“我们在打造品牌过程中，就是以本土文化为基础，从产品的定位、包装等诸多方面去体现本土文化。在酒的商标设计上借鉴了水墨画、中国结等中国元素，这些都是对本土特色文化的一种创新性尝试，也是特有的中国风格的彰显。”

　　“虽然在葡萄酒的本土文化上做了一些探索，但对整个行业来说，仍显得微不足道，本土文化的弘扬需要所有中国葡萄酒企业共同参与和坚持不懈，一线品牌企业更应发挥榜样作用。只有我国葡萄酒行业在消化吸收外来先进经验的基础上，结合本土文化创造出中国葡萄酒的个性，才能使中国葡萄酒行业实现健康、可持续发展。”薛辉说。

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