三、 成熟商业模式,华致酒行前途无量
我的很多朋友看不懂华致酒行究竟是如何实现商业的蜕变的?为什么他们也在做专卖很难做到10个市场规模?我简单解析一下华致的赢利是如何走的。
首先,华致通过华泽这个平台可以拿到大量第一手资源,也就是华致可以拿到第一手价格。如五粮液年份酒,古越龙山年份酒,金六福系列产品,通化葡萄酒等。这些产品不仅可以满足华致酒行只有好酒的定位,而且,最大限度地维护了华泽集团在市场的终端价格,实现了价格维护与利润升级的双重目标;
其次,华致酒行在连锁专卖体系中十分注意控制数量,确保了单店利润支持最大化利益需要。对于华致酒行,这样定位为“只有好酒”专卖机构,店的数量一定需要控制,绝对不是越多越好。这也是天驹面临的挑战。天驹连锁在资源上与华致酒行非常相似,在运用中也尽量做到自己控制专卖店终端,但问题是,天驹定位自己是西北酒王,市场空间的相对狭小,使得专卖店的密度大为增加,而对于这样近乎奢侈品的高端酒水品牌来说,并不是店越多越好,而是店越精越好!因此,从利润构成上看,华致酒行聪明地处理了“质”与“量”的关系。
现在,基本上可以回到我们上面遇到的一些问题。
第一,企业做专卖店连锁很难成功,因为单一的酒业公司在产品结构上很难满足连锁专卖的现实条件,对于二线名酒来说更是如此,绝对不要把宝贵的资源浪费在专卖系统之上,企业必须认识到,专卖体系是另外一种业态,肯定不是你所理解的简简单单的一个自然延伸,也就是我们经常说:隔行如隔山。专卖是属于零售业态,需要专业的人士去打点;
第二,做专卖需要有良好的资源平台,不是乌托邦式的社会主义。很多人认为,专卖就是出一套商业蓝图让别人来加盟?差之毫厘,谬之千里,在酒水终端如此复杂化的条件下,专卖渠道不可能像家电终端形成寡头垄断,酒水连锁机构也别指望着像家电连锁一样,形成比较丰厚的终端黑色费用收入;
第三,对于酒水加盟终端来说,我认为依然存在机会,机会是什么?我认为通路酒水领域还是可以形成一些货真价值的渠道终端,在定位上也可以与华致酒行进行错位竞争。目前,华致酒行将自己定位成为:“华致酒行----只有好酒”,我们是否可以做到“华通(虚拟名)----只有真酒”,那么你得到的也许就是另外一种崭新的商业模式。