干邑市场：出货量骤降前景仍乐观(5)

2009-7-6 9:08:59 华夏酒报编译/王晋评论（0人参与）

　　轩尼诗：今年卖不了明年卖
　
　　2008年，世界顶级奢侈品集团LVMH旗下的酩悦轩尼诗公司（Moet Hennessy）葡萄酒烈酒销量骤跌22%，其旗下的干邑品牌轩尼诗也遭遇沉重打击。2008年，轩尼诗干邑销量为450万箱，在四大品牌中位列第一。
　
　　品牌经理Maurice Hennessy对干邑的前景充满乐观，他说：“我们认为经过一段时期的下滑后，市场还会反弹。销售干邑和经营旅馆的不同点在于，即使今年卖不了，明年可以继续卖。”
　　
　　LVMH集团持有酩悦轩尼诗66%的股权，其余34%由帝亚吉欧持有。帝亚吉欧同时拥有最大苏格兰威士忌品牌——尊尼获加。

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　　干邑是法国西南部的一个古老小镇，地处巴黎以南450公里，波尔多以北120公里，毗邻大西洋。罗马人早在公元200多年，就将葡萄的种植技艺传到了这里。到了12世纪，干邑演变成了法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。法国政府规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑文章来源华夏酒报”。

　　制作干邑的第一道工序是把葡萄汁变成酒，经过蒸馏，萃取出所有葡萄的香气，并进行味觉净化。双重蒸馏后，得到透明无色的“生命之水”。未经陈酿的“生命之水”酒精度达70度，接下来需要把“生命之水”倒入橡木桶进行陈酿。陈酿过程中，“生命之水”得到升华，酒精浓度降低，口味更加醇和。经过10年、20年，甚至超过100年的岁月，调配师取出不同年份的“生命之水”进行调配，得到口味浑厚和谐的干邑。

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