上海葡萄酒市场：融合之美(2)

　　葡萄酒商的融合之道

　　葡萄酒文化是目前全球最为流行的酒文化之一，在许多国家和地区，葡萄酒就是当地居民生活的一部分。而在上海乃至中国，葡萄酒依然是一种奢侈品，它离居家消费有一定的距离。在混合着中西方文化的葡萄酒市场中，葡萄酒商们自是有他们的融合之道，地区与地区的融合，产品与产品的融合。应该说，中西文化的交融最终的受益者是消费者。

　　在上海，云集了众多国内外知名的葡萄酒代理集团，如ASC、桃乐丝、星座葡萄酒、保乐力加、富隆酒业、捷成洋酒等，这些具备外资背景的国际酒业集团占据了大半壁江山。

　　ASC代理的奔富酒庄BIN 311在国内市场销售情况良好，在同等价位的产品中得到不少经销商和消费者的认可。除了做市场，他们始终把品牌作为发展的一个目标。ASC曾举办了中国首次精品葡萄酒慈善拍卖晚宴——波尔多名庄之夜，并建立ASC精品酒业慈善基金。这些外资背景的国际代理商在中国市场上如鱼得水，不言而喻，他们所获得市场回报也是高额的。国内知名葡萄酒代理商骏德酒业这几年也不断开拓疆域，除了广东当地，也在国内其他城市如上海等地开设了多家专卖店。自吉马国际酒廊金茂店开幕以来，吉马国际酒廊在上海众多商圈已经开设了8家高档葡萄酒专卖店，包括虹桥店、港汇店、中环店等。公司销售主管乔卫梁介绍说，选择自建渠道一方面是由于市场上已有的渠道费用较高，另外一方面自建渠道对于品牌建设也可以起到推动作用。下一步，他们计划将葡萄酒专卖店开进社区，与之前的高档酒店渠道形成互补，在产品上也会推出差异化路线。“哈迪”系列葡萄酒是吉马国际酒廊目前主推的澳大利亚葡萄酒。

　　此外，以网络销售为平台的葡萄酒渠道商也是这两年新兴的群体。红酒客在澳大利亚葡萄酒推介会后就举行了后续的市场推广活动“区域之美——环绕地球一圈世界美酒之旅系列专业品酒会澳大利亚站”，通过文化推广、新渠道推广的方式把市场做大。而国际酒商来中国市场进行推广，寻找合作者也往往会通过这样的方式。

　　说着一口流利中国话的本杰明是爱博日酒庄驻中国的代表。每年，他都会在上海举行一两场小型的品牌推介活动，参加活动的人可以边品尝葡萄酒边交流，气氛融洽，效果也颇佳。现在，上海泰勒瓦葡萄酒专卖店已经与爱博日酒庄建立了合作关系，而随着泰勒瓦专卖店在全国范围内新的布点，他们的产品也随着走向全国市场。

　　销售渠道的精彩纷呈

　　上海全市有近30000家餐饮酒店，零售商超过38000家，专业从事酒类批发的企业近2000家。

　　有数据显示，上海葡萄酒消费量主要集中于餐饮消费，其消费比例基本占到六成左右。上海市餐饮协会的资料显示，受金融危机影响，2008年餐饮业增幅趋缓，下半年更为严重。上半年平均增幅16%，而下半年平均增幅仅11%不到。特别是8月份以后，部分正餐企业跌幅高达20%以上，休闲餐饮也有跌幅超过10%的企业。

　　在近30000家餐饮酒店中，大约70家大型餐馆在3000平方米以上。作为一个融合型的国际大都市，来自全国各地、世界各地的特色餐点在上海几乎都能找到。不少特色餐饮店也有着特色葡萄酒。红房子法国餐厅是上海最老牌、最有名的西餐厅之一，其酒水主要以法国酒为主。位于希尔顿1楼的李奥纳多·达芬奇则被誉为上海环境最好的西餐厅之一，这里的酒水也主要是以进口高档葡萄酒为主。另外，像露华娜餐厅则是一家典型的西班牙餐厅，这里供应的是西班牙葡萄酒。这样的消费模式对于不少已经做好入乡随俗打算的外国人来说无疑是最佳的选择，而对于对西方文化以及西式餐点有兴趣的消费者来说，在品尝地道美食的同时也能喝到地道的美酒，无疑是两全其美的选择。