鲁酒：拓市全国时不我待(1)

　　8月24日，每年一届的山东省秋季糖酒商品交易会将在山东省东营市广饶县召开。

　　与以往山东省糖酒商品交易会相同的是，此次参会的企业仍以山东省内企业为主。同时，这些企业中有相当一部分不会出现在10月在河南郑州举行的全国秋季糖酒会上。

　　究其原因，还是由于相当一部分鲁酒企业仍处于“区域为王”的尴尬现状中。

　　普遍存在的不足

　　1.企业规模小

　　鲁酒企业大都是地方区域品牌，这就决定了鲁酒企业的市场份额和销售能力远远低于国内其他知名品牌。加之鲁酒产业集中度较低，企业规模普遍较小（销售额过亿的仅20多家，过5亿的更少），而拓展省外市场又必须有雄厚的资金作后盾，因此，鲁酒企业的现状决定了不可能大手笔在省外拓市，只能针对性地“点射”市场。

　　2.现代化程度不高

　　在鲁酒企业中，搬运原料、窖泥等工序基本还是依靠人工运输，而其他省市的大型白酒企业早已普遍采用行规吊车，不仅提高了工作效率，而且节省了人力物力。

　　3.产品结构落后

　　多年来，鲁酒企业一直以生产中低档酒（比重达80%以上）为主，尽管这几年，鲁酒的产品结构得到了明显优化，每500毫升白酒由2007年前的9.19元，提升到2008年的10.88元，但距离高档酒还有很大的一段距离。

　　4.品牌亟待提升

　　由于多方面原因，导致了鲁酒给消费者的印象一直是勾兑酒、低档酒，而这种情况又不可能在短期内得以改变。

　　但实际上，鲁酒企业近几年在窖池窖泥、发酵、蒸馏以及从单粮到多粮等多项工艺均做了大量工作，且已经完全符合“纯粮酿造”的标准，可为什么仍然得不到全国市场的认可呢？

　　山东省白酒工业协会专家组组长黄业立认为，宣传不到位是其中的一个重要原因。在这方面，山东的几家白酒领军企业，如景芝、扳倒井、孔府家、古贝春等已经意识到，并率先迈出了步伐。他们在宣传企业及产品时，都会以不同的方式宣传山东白酒是“纯粮酿造”，这种做法无形中提升了鲁酒的形象。

　　今年4月份，山东百脉泉酒业有限公司举起“中国生态酿酒倡导者”的大旗，从酿酒的原料、水质、窖泥及环境、生产过程等，向消费者阐述了他们不但是纯粮，而且是生态酿酒的过程。但可惜的是，企业的宣传力度不够，没有在全国造成影响。

　　5.思想意识需要改变

　　山东大多数白酒生产企业是由国有企业改制而来的股份制或私营企业。企业性质发生改变后，负责人在宣传方面的投入比较谨慎，在产品研制、广告投入、市场开拓等方面，均不如国有企业大胆。“小富即安”的思想表现得极为普遍。

　　6.“外拓”行动迟缓

　　多数鲁酒企业对待本土市场如同对待自己的孩子一样事无巨细，悉心照顾，但对外部市场特别是省外市场，却只是简单布点，任其自生自灭。

　　究其原因，一方面是鲁酒企业满足于在本地市场的红红火火，认为把守好家门口的市场，舒舒服服过日子就行；另一方面，与鲁酒企业营销思维创新不够也有一定的关系；此外，省内品牌的纷争不断，也在一定程度上制约了企业向外扩张的精力。

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