禁自顾客带酒水,潜规则让消费者很无奈
酒商付出的昂贵代价,最终只会转嫁到消费者身上。
于是就有了酒店的霸王条款:饭店就餐禁止消费者自带酒水。“这就是潜规则使然,一些酒店与酒水经销商暗箱操作,人为限制了消费者的选择权。”工商部门相关负责人说,酒店服务员之所以力荐某品牌酒水,与这一品牌的酒水质量无关,经销商支付了“买断”费用后,酒店只能销售该品牌的酒水。
酒商的做法,伤害的不仅仅是消费者。工商执法人员表示,“买断经营权”给消费者至少带来三大弊端:一是酒店为保证利润率,禁止让消费者自带酒水;二是企业无法确保产品的品质;三是消费者多花了冤枉钱。而对于很多酒商来说,这是种“自我扼颈式”销售模式,成本将直线上升,若不持续投入,市场份额又会很快被别人抢去。