芝麻香推动鲁酒由守转攻(3)

　　从行业的反响来看，芝麻香的光明前景已被广泛认可，本次论坛引来全国各地的嘉宾满座就是一个证明，但就市场表现来看，芝麻香型白酒的影响力目前还主要集中在山东，要想拉动鲁酒走出本省，走向全国，仍需“芝麻开花节节高”，进一步创新发展、

　　在生产环节上，鲁酒企业应围绕芝麻香型白酒继续加大科技投入力度，规范生产工艺，保证芝麻香型白酒的产品质量，同时结合不断变化的市场需求进行技术创新，特别是把握好高端消费群体的消费趋向以及不同市场区域的消费特点，在芝麻香产品的开发上推陈出新。芝麻香型白酒做强做大的关键应该落脚在技术创新，在提升产品科技含量的基础上结合灵活的营销手段，这样才能把芝麻香真正转化成强大的市场竞争力。

　　鲁酒企业还应该密切合作，统一口径，加大对芝麻香的宣传力度，塑造芝麻香高端白酒品牌形象。比如扳倒井集团通过携手第十一届全国运动会，有效传播了芝麻香在全国范围的知名度，随着全运会在济南举行，这一举措的后续效应还将日益体现出来。现在已经有很多外省的白酒企业开始瞄准芝麻香，研究芝麻香，这是白酒行业百花齐放的一件好事。但不可否认，芝麻香的根在山东，芝麻香的影响力不断扩大，为越来越多的经销商、消费者所了解、熟悉并喜爱。凭借芝麻香的差异化优势在外省市场撕开口子，占领一部分消费意见领袖的心，鲁酒品牌走向全国也就拥有了更为坚实的基础。

　　另外，鲁酒企业还要做好芝麻香与浓香相结合的工作，借此打造鲁酒典型风格。

　　应该看到，芝麻香型白酒虽然潜力巨大、前途光明，但毕竟只是鲁酒身上一个突出的亮点，其意义更多体现于战术层面，而鲁酒要实现从区域到全国的“由守转攻”，更需要战略层面全面突破，鲁酒的战略优势在哪里？显然还是浓香型白酒，特别是具有典型鲁酒风格的低度浓香白酒。

　　鲁酒企业应该把芝麻香型和浓香型的工艺结合起来，借鉴芝麻香型的工艺特点来提高浓香型白酒的质量，或者通过芝麻香型白酒与浓香型白酒成品酒的结合，打造浓香型白酒的“山东风格”。鲁酒力推芝麻香的目的是带动浓香，齐头并进，最终实现省外市场的“芝麻开花节节高”。

[1] [2] [3]