澳葡酒业发展势头一冲而起(3)

　　在澳大利亚西部，是面积最大的一个州，葡萄酒产区主要集中在首府柏斯以南沿海地带。柏斯附近的天鹅谷是这个州最早的葡萄园发展地，1829年开始葡萄种植。1842年开始葡萄酒发展，现在是澳大利亚著名的葡萄酒产区。

　　玛格利特河（Margaret River）在西澳洲的西南角，是西澳洲最著名的高档葡萄酒产区，产澳大利亚最具个性风格的葡萄酒，经典与精美是特色，被认为颇具法国葡萄酒风格。玛格利特河气候为地中海型，夏季温热干燥，夜晚受海洋气流影响凉爽，夏季有少量降雨，一定的湿度适合贵腐霉的发展。葡萄的质量非常高，为酿造多种高档葡萄酒创造了原料条件。

　　最著名的酒园有Cape Mentelle，由澳大利亚著名酿酒师大卫•侯能（David Hohnen）创办，他后来以在新西兰创办云雾之湾酒园闻名世界。Cape Mentelle现在归酩悦轩尼诗旗下，出精致的雷司令（Riesling）和霞多丽（Chardonnay）白酒，风格独特的西拉子，都是高品质，性价比佳的葡萄酒。与Cape Mentelle比邻而居的Leeuwin酒园，是闻名的高技术酒园。Leeuwin酿出经典风格的葡萄酒，无论是霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）白酒，还是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红酒，都以精美为特色，是澳大利亚顶级酒园之一。

　　天鹅谷（Swan Valley）位于首府柏斯的东郊，是西澳洲最早的葡萄酒产区。1835年英国国王威廉四世册封三千公顷土地给亨利 •R• 布兰特，几经转手土地为几位英国军官所有。其中Houghton将军虽然驻军在印度，却对发展这块土壤特别关注。他派遣Yule到澳大利亚发展葡萄园，创建了西澳洲的第一个酒园──Houghton酒园。现在这个产区仍然是西澳洲葡萄酒中心。

　　塔斯马尼亚

　　这个澳大利亚东南部的大岛早在1823年就开始种植葡萄，但真正发展为新兴的葡萄酒产区则是从1956年开始。这个产区在最南端，气候非常凉爽。葡萄酒产量小，出精巧的霞多丽、雷司令白酒和黑品乐红酒。

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