烟台国际葡萄酒节：如何褪去青涩显风韵(3)

　　对于烟台国际葡萄酒节这样一个综合性质的大型活动，其诞生之初的青涩稚嫩是情理之中的事，逐渐“成熟”之后，又该如何向着“成功”的目标跨越呢？

　　其实，这不仅仅是烟台国际葡萄酒节需要思考的问题，对于很多“知名产区”而言，如何打造自己的节日？如何利用“酒节日”促进当地产业经济发展？都应该进行有益的思考尝试。当然，这里的“知名产区”绝不仅仅限于葡萄酒领域。

　　当年的四川泸州名酒节曾经名噪一时。依托于泸州当地深厚的白酒传统积淀，泸州名酒节的资历甚至比著名的青岛国际啤酒节（始于1991年）更老，它始于1986年，在1989年正式命名，以酒类交易、品评为主，一度成为全国酒业聚会的节日。但时至今日，泸州名酒节已日渐式微，甚至无法保证每年举办。

　　作为中国白酒版图上的重镇，泸州名酒节在辉煌之后迅速滑入低谷，恰是在由成熟到成功这一步关键的跨越上出了问题。

　　泸州名酒节已经操办得有声有色，影响力不断扩大时，其眼光却一直盯着本区域的企业，过于强调“泸州”，却冷落了泸州之外的名酒。

　　这一心态在展会的青涩期无可厚非，但要想打造一个成熟而成功的酒类展会，必须要立足于全行业的角度，从当地“办节”发展到行业主动“过节”。正如美国的奥斯卡是全世界电影爱好者的盛会，米兰时装周也不是只有意大利的时装设计师亮相。

　　绍兴是中国黄酒之乡，这里同样有个绍兴黄酒节，始于1990年，其后基本上每年举办。

　　以2008年的绍兴黄酒节为例，古越龙山、会稽山等当地的黄酒企业纷纷在这天举行一年一度的开酿仪式，并邀请行业领导、同仁汇聚一堂，结合丰富多彩的活动，既在企业间进行了交流沟通，又在当地营造了浓厚的黄酒文化氛围，还塑造传播了绍兴作为黄酒之乡的独特形象。

　　绍兴黄酒节在经过多年发展之后，已经成为当地企业、绍兴市民以及黄酒行业共同的节日，能从节日中各得其乐，自然也就有了主动“过节”的心态。

　　如果算上名闻遐迩的青岛国际啤酒节，几大酒种的重要产地都已经办起了相关的“酒节日”。青岛国际啤酒节能够成为最具影响力的一个，与其在专业化、国际化基础上营造出最浓厚的“狂欢”、“过节”气氛不无关系。而这正是从成熟到成功之间所要跨越的那段距离。

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