据了解,广中外名酒、富隆等大型酒业机构,都会采用恒温柜运输,保证酒内的活性物质。“这样的运输成本会高很多,但作为知名酒业机构,我们不会因为一点小毛利,仿效零散进口商那样,逮到机会就趁机捞一票。”王惠东说。储藏葡萄酒,就像呵护婴儿,要让葡萄酒保持高品质,必须24小时保持16摄氏度-22摄氏度的恒温。
要看一个酒业机构是不是有实力,也要看其存货量,由于葡萄酒进口手续相对较复杂,进口宜选择合适的时机,例如夏天酷热,就不太适合做长途海运,储酒量对大型酒业机构非常关键。广中外名酒城董事长王惠东对记者说,广中外名酒城今年年底的进口葡萄酒保存量,将达到1亿元—1.2亿元之间。
比拼信任度:最直白的办法就是铺大渠道
“让消费者信任,最关键的就是要铺大渠道。”富隆市场部总监王坤说,现在很多酒业连锁专卖店,动不动就是“十佳”“二十佳”的称号,王坤直言,“个人觉得这并不能代表放心酒的真正含义,还不如说是攀比谁愿意花更多的钱买来无谓的称号”。
王坤告诉记者,富隆酒业做批发零售很多年了,酒坊遍布高档商超,“广百、新大新、友谊,都有进口葡萄酒销售专区,有些是划分一定区域的柜台。目前全省有近两百家连锁店。”
“卖酒,其实是卖一种文化,其中关键是做好‘教育工作’。”王坤说,要想在葡萄酒业界小有名气,就要做葡萄酒文化的先驱者。很多小酒庄20元、30元进的酒,拿到国内就卖100多元,这种情况在业界很正常。但大型酒业机构,之所以不断有加盟商,就是因为注重自己的连锁店品牌形象。
没有品牌,怎么来动“放心”的脑筋?
富隆王坤介绍,很多销售商主打一两款进口葡萄酒,当然有利于塑造品牌知名度,类似富隆销售200多个酒庄的1000多个进口品牌,主要精力只能花在“塑造放心卖场”上,先将渠道品牌打响再说。
这与广中外名酒董事长王惠东的战略意图不谋而合,为了让消费者相信广中外名酒城里卖的全是“放心酒”,王惠东甚至想了个妙招:直接请广东经贸委旗下机构、广东酒类检测机构入驻广中外名酒城办公,在常人眼里,在省质检总局眼皮底下难做任何“不放心”的事情。
“作为业内人士,我最想对消费者说的话就是,买进口葡萄酒,你们最好还是到规模大一些的葡萄酒销售渠道或中高端连锁卖场,那里的产品稳妥一些。”广中外名酒董事长王惠东说。