管与理是一种艺术(1)

　　在3月初召开的职工代表大会上，新疆伊力特酒三厂可谓出尽了风头。该厂作为惟一的一个年度受公司表彰的“先进单位”，彰显了他们在管理上的独到之处。

　　“其实，与其他兄弟单位比起来，我们在生产管理上说不上创新，就是针对生产的关键环节，把管理做细做实，做到每个人的心中。”这是该厂厂长甘昌华的经验之谈。

　　近几年，公司积极顺应市场需求，对原酒的质量要求不断提高，在口感方面也向绵柔、爽净方向发展。为此，每年都会在工艺上做一些相应的调整。

　　能在酿酒班立足的班长，酿酒工龄动辄十几、二十几年，个个身怀绝技。他们对酒醅、温度、酸度、水分、淀粉的理解和把握就像对自己的老婆、孩子一样熟悉。

　　时间长了，就会产生一些操作上的固有模式。遇到公司推行新工艺或其他改革时，总会遇到或多或少的阻力，这种固有思维观念、操作方式对生产不利，对管理更不利。

　　酿酒厂的领导大部分都是酿酒出身，面对遇到的问题和阻力，他们没有采取强硬的措施。那么多酿酒班，不可能每时每刻都盯着。

　　这时候，班子成员便会召集酿酒班长、装锅的锅长、行车驾驶员等关键部位人员一起开个轻松而又民主的现场会，就酿酒生产现状和不足以及工作中的困惑畅所欲言。

　　在文章来源华夏酒报交流和探讨中，在领导深刻的分析和引导中，大家的思想渐渐达成一致，员工很多自以为是的想法就在这时候悄悄改变了。

　　思想通了，还有什么不能完成的呢？大部分举措和制度就是在这种比较民主的氛围里推行成功了。

　　以情感人、用情管理是他们管理的又一特色。

　　在酿酒厂，等级酒品率、综合出酒率、产量是硬道理，这与员工的收入直接挂钩，酿酒班的班长就是靠这些指标扬眉吐气的。

　　有第一就有倒数第一。

　　厂领导对那些走上坡路的班鼓励加赞扬，让他们更有信心；对产量和质量始终停滞不前的班组，领导班子更重视。他们会定期不定期到这些班里和他们共同探讨工艺，参与他们工作的全过程，仔细查看他们对温度、水分的控制，结合别的班近期的参数提出建议和意见。

　　“我们的酿酒班长，都是些自尊心很强的汉子，产量上不来他们比我们更着急，经常会主动来找我们让我们分析是哪些环节出了问题。”谈到这些酿酒汉子对酿酒的执著与困惑，甘厂长如数家珍。

　　当然，任何时候，制度依然是管理的有力武器。人人都有惰性，有时制度可以让惰性变成动力。

　　行车是酿酒厂不可或缺的角色，因为要不停地起窖下窖，要拉锅，行车上的减速器和钢丝绳就成了易耗品。酒三厂一项奖罚制度让这个厂的行车驾驶员成为这个岗位上的“明星”。

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