南京出土宋代酒库遗址(2)

2009-11-13 9:06:28 《华夏酒报》 蔡震 评论(0人参与)

  两口古井证明酒库确实存在
     
  在两处遗存旁,考古人员还发现了一口古井,在记者的要求下,考古人员将一个覆盖在古井上的木板移开,只见古井很深,“这是一口土井,没有用青砖砌筑,但非常深,目前丈量有五六米,可能下面还要深,之前井里全堵满了淤泥。”看见记者的失望,考古人员说,东面已探明有一口砖井,下一步将挖掘。“如果确实是酒库,那么酿酒离不开水,有两口井也就不奇怪了。”
     
  记者在离古井不远处还看到一个黑色圆柱形的东西,记者蹲下身一摸,发现是由两个半圆形的黑陶组成,露在地面部分高约30厘米,地下还有多深,目前没有探挖,尚不清楚。记者问考古人员这是什么?考古人员摇摇头,也说不上来。

  酒库不仅酿酒还做批发生意
     
  为什么这里会出现宋代酒库?南京文史、民俗专家薛冰先生告诉记者,宋代至明清时期,中华门的门东、门西居住着大量居民,长干门的这个工地处于秦淮河南岸,也是居民聚集地之一。“在宋代的时候,酒文化是很盛行的,而且酒的种类很多,酿造的工艺在民间也都可以自己完成。因此,在这样一个居民聚集地中出现酿酒的作坊,也是合情合理的。”
     
  为何文献记载的是酒库而不是酒窖?薛冰解释道,“酒库不仅是酿造厂,而且是批发机构,各种类型的食肆酒楼,都赶到这里来批发酒,然后回去销售。”
     
  由于现场已发现的文物遗存破坏严重,没有出土多少完整的器物,早先预测的六朝遗址并没有出现,却意外地发现了宋代酒库,这令考古专家兴奋不已,“如果接下来的考古发掘中能够进一步证明酒库存在,那么对南京地区考古发掘来说,意义十分重大,因为这是南京首次发现宋代酒库遗址。下一步,我们将扩大考古范围,再做几个探沟,也许还会有新的发现。”

 


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