赖登燡的艺术人生(1)

　　初识赖登燡
    　
　　初识赖登燡是在一个品牌白酒的品鉴会上，《华夏酒报》记者并没有把眼前这位和蔼的“大叔”与大名鼎鼎的酿酒大师联系到一起。品评完毕后，赖登燡走到早已准备好的案前，挥笔写下了对该产品的评语。走到案前，记者发现，原来眼前这位酿酒大师的书法作品也达到了大师级的水平。
    　
　　会后，主办企业一再邀请赖登燡到附近的五星级酒店用餐，赖登燡却婉言谢绝，“在附近找个农家乐随便吃点就行了，企业赚钱不容易。”于是6个家常菜、2盘馒头、每人一碗稀饭，一共120元，成为一行9人的晚餐。用餐完毕，赖登燡见还剩下4个馒头，便喊来服务员，把4个馒头打了包，“丢了可惜了，拿回去明天早上吃。”
    　
　　这个衣着朴实、勤俭节约的人就是赖登燡，他是中国酿酒大师、四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师、国家非物质文化遗产项目蒸馏传统酿造技艺（水井坊传统酿造技术）代表性传承人。在中国白酒界，人们不是直接称呼他名字，也不是叫“赖总”，而是亲切地称呼他“赖二爷”。

　　善胜者，不争
　　
　　赖登燡在酒行业内颇受人尊敬，“赖二爷”的名字被广泛传播。 当《华夏酒报》记者问他是如何从学徒工成长为酿酒大师时，赖登燡微笑着说：“学习酿酒不是在短期内能学会的，要在酿酒车间经过长期的经验积累，并与理论相结合，才能真正懂得酿酒。酿酒技术是学无止境的，我从事白酒酿造工作已经41年了，直到现在每天还要看很多资料，补充新的知识。”
    　
　　赖登燡酷爱围棋，数十年来，纹枰对坐，从未间断，在黑白世界中颇有收获。2009年2月，赖登燡被成都围棋联合总会推选为常务副理事长。看过赖登燡下棋的人都说，你根本无法评价他的棋风，说飘逸，有时候又特厚实；说快速，有时候又特扎实；说力战，经常转身；说转身，经常暴力屠龙。你看薄的的地方，他不补棋，一直也没事；你看厚实的地方，他又经常自补。但全盘下来，你越看越觉得他有先见之明，大局意识。赖登燡的围棋实战水平或许与专业选手相比有些距离，但他对围棋的理解绝对是专业水准。
　　
　　赖登燡讲话非常平和，他说：“善胜者，不争；善阵者，不战；善战者，不败；善败者，不乱。”这些都是他多年以来在酿酒、书法、围棋艺术中总结出来的人生经验。
    　
　　1968年，刚刚满19岁的赖登燡被分配到成都酒厂（四川水井坊股份有限公司前身）当酿酒工人。从此，他便在酒厂和酒一起，走过了40年的历程。赖登燡说：“酿酒是我的工作，做好本职工作是应该的，我从来没有想过要获得多少荣誉，我不争名夺利，只想踏实酿酒。”