儒雅生香香盈世界——孔府家酒荣膺国家优质粮食酒20周年记之二(3)

　　为了确保酒体外观质量，公司对酒体实施了粗滤、微孔过滤、膜过滤三级过滤方式，确保了酒体晶莹剔透，光彩照人。

　　2002年，孔府家公司与无锡轻工业大学联合对勾储设施进行了彻底改造，对勾调工序进行了重新设计。

　　为使勾调时各种基酒的添加数量准确无误，勾调工序配置了电子流量计，确保配方得到准确执行，保证了产品质量稳定。

　　为了进一步稳定产品质量，孔府家公司投资300多万元配备了毛细管气相色谱仪等先进分析仪器设备，能够分析白酒中60多种微量成份，从而对控制白酒微量成份奠定了基础。通过对产品的分析，积累了大量的色谱数据，总结出保持孔府家酒风格的微量成份数据，制成软件输入微机，完善了1992年微机勾调系统，利用微机系统进行酒体设计和基酒的组合，保证每批产品微量成份的稳定一致，从而使产品品质更加稳定一致。

　　2003年，孔府家公司投入200多万元进行了窖池改造，对池底、窖壁等重点部位进行了彻底的改造，使窖泥的使用周期大大延长，优级品率显著提高，孔府家酒质量有了一个质的飞跃，优级基酒（60度）的己酸乙酯含量平均大于300mg/100ml，有的窖池优级基酒（60度）的己酸乙酯含量高达700mg/100ml。

　　随着时代的变迁，消费市场也发生了极大变化，为满足消费者年轻化，消费取向多元化的要求，孔府家研制五粮调味酒、陈味调味酒、高酯调味酒、酱香调味酒等多种调味酒。

　　为适合消费者的不同口味，在保持原传统浓香风格的基础上，孔府家公司又研制开发了浓香淡雅、浓头酱尾、多粮复合型等不同口味、不同风格的产品，满足了消费者取向多元化的要求。
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