浓酱兼香型白酒国标出台 或将催生“兼香型”领军企业(2)
做细分市场的“巨头” 去年,著名白酒专家沈怡方曾率江苏省白酒企业有关人员赴山东考察芝麻香型白酒的生产工艺,沈老希望在他的引导下,江苏白酒企业特别是中小白酒企业能在芝麻香白酒生产工艺上有所突破。
在沈怡方看来,芝麻香作为创新的香型,具有很大的市场空间。更何况,“江苏的中小企业怎么做都做不过洋河,那就做适合企业个性化的产品”。
历史上,因为香型的划分让一批香型代表企业快速发展,独占鳌头,当然,也不可避免地使部分非代表型企业受到冷落,甚至被挤出名酒行列。
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编辑:李蔚
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