化腐朽为神奇的摩泽尔河(3)

　　德国老板与黑人伙计
    　
　　汉斯·朗先生是朗古特先生的合作伙伴，经营着一间更大的酒庄，也在著名的三河流域。由于历史的原因，德国很少有黑人定居者，农场主一般会雇佣东欧的劳工，而不雇佣黑人。一则东欧的劳工与主人之间很少有语言交流上的障碍，其次，他们世代种植葡萄，很熟悉酿制葡萄酒的活计，来了以后能很快上手。朗古特先生对雇佣多年的波兰籍雇工的忠诚赞赏有加，对他们的活计从不指责。但是汉斯·朗先生却雇用了一位需要从头学起的年轻黑人，帮助这个处于被驱逐的窘境的黑人成了家，让他成了合法公民，教给他所有的活计，这其中的深层次动因，我无从知道。 2006年我在南非访问时了解到，通常黑人对单宁更敏感些， 更适合从事酿酒师，在求证了汉斯·朗先生后，似乎也证实了这一点，他说即使在德国北部的葡萄园，黑人依然有用武之地。
    　
　　在法兰克福机场，回想我最近几天的所见所闻，我不禁感叹：摩泽尔河真是一条化腐朽为神奇的河流。

　　
　　朗古特对莱茵板岩很是自豪。

　　
　　人工采摘

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