风雨辉煌30年　做中国“智”造的葡萄酒——访王朝酒业董事局主席白智生(3)

    
　　《华夏酒报》：王朝对酿造高品质精品葡萄酒的追求是怎样的？
    　
　　白智生：做任何事情，包括做酒，可能都没有最好，只有更好。因为，最好了就不发展了，但是人类发展的历史过程以及我们做酒的过程，都是不断发展变化的。
    　
　　王朝30年来的成功，得益于王朝始终坚持不懈抓王朝的品牌和产品的质量。通过王朝葡萄酒，许多外国朋友感知到了中国的发展。我见过一个意大利朋友，他过去对中国葡萄酒一无所知，在尝到了王朝葡萄酒后，问：这是中国生产的葡萄酒吗？我回答他，这就是王朝生产的中国葡萄酒。当时，我说这句话的时候，中国人的自豪感油然而生。
    　
　　在2006年香港举办的世界葡萄酒博览会上，王朝的展位每天都顾客盈门，大家都拥挤在这里，领略具有中国风格、中国特色的王朝葡萄酒。其中一个法国品酒师，第一次过来，尝完文章来源华夏酒报了，走了，过了一会儿，又过来尝，就这么来回了4次。最后，他跟我说，作为一个法国人，他真的没有想到中国DYNASTY可以把葡萄酒做到这样的极致。
    　
　　我们感觉到，在世界葡萄酒产业迅速发展的今天，王朝应该更多的参与到世界竞争中去。大家知道，近年来，新世界的葡萄酒冲击了越来越多的葡萄酒市场。
    　
　　是做工厂化生产的商品酒，还是酿造高等级的工艺酒，对王朝来讲，我们面临着何去何从的问题。
    　
　　经过研究，我们定位：王朝要学习老世界的酿酒技术，运用新世界的管理办法。既要把酒做好，还要大规模生产，来满足国内巨大的需求。
    　
　　为达到这一目标，我们一直坚持派出去和请进来。派出去，就是这么多年以来，我们一直坚持派技术人员去法国、意大利等旧世界葡萄酒国家培训、学习，同时也去澳大利亚、美国、新西兰等新世界国家进行培训与学习。再过几天，我们又有团队要去法国和美国。我们始终不断地向国外学习，老世界、新世界，都要不断地学习，通过学习，来提高我们自己。
    　
　　30年来，我们一直邀请各国的葡萄酒大师、专家来到王朝，与我们一起研究和探讨。我们之所以多层次、全方位地与世界交流，就是希望把王朝葡萄酒做得越来越专业，越来越极致。
    　
　　30年来，王朝取得了很多的成绩，但是我们依然用谦虚的态度来对待我们正在走的路。葡萄酒是博大精深的，无论是葡萄酒自身，还是在葡萄酒的包装、葡萄酒储藏、葡萄酒宣传方面，我们还有很多可以提高的地方。
    　
　　最后，我还要重复我前面的那句话：对于我们来说，没有最好，我们一定要做得更好，这是王朝一直坚持的一个理念。

　　语录

　　在各种场合，我首选的是我们的DYNASTY。我爱王朝葡萄酒，甚至把她作为我生活中须臾不可缺少的一部分。在酒店里，看到有人端杯喝王朝葡萄酒的时候，我的眼睛都会发光。在不同的场合，我尝过很多酒，国外的很好的葡萄酒我也很喜欢，因为，我要更多地去学习他们，来提高我们自己。
    　
　　我喜欢葡萄酒文化，也喜欢葡萄酒中的很多哲学道理。在喝葡萄酒的时候，回味回味自己的人生，回味回味自己的生活，这是一个非常有意义的事情。
    　
　　现在生活中，浮华的太多，实在的太少，追求时尚的人很多，了解时尚的深刻内涵的人太少。所以我觉得，我们现在应该好好谈谈哲学。哲学是什么？是世界观。葡萄酒里有哲学吗？有。哲学的一个重要观点是事物是在不断地发展，发展是在不断变化的，变化是曲折上升的。葡萄酒就是这样的。法国的一个著名葡萄酒大师讲过，葡萄酒在进入瓶装的时候，她是植物，进入瓶子里以后，她就是有生命的动物。
    　
　　在享受葡萄酒的过程中，希望可以不断陶冶我们的情操，开阔我们对世界的看法，提升我们内心的境界。
    　
　　对于新闻媒体，我希望大家多做宣传，做好舆论导向，当然不是只宣传王朝，而要宣传葡萄酒，让更多人了解葡萄酒，饮用葡萄酒。大家为什么前阵子在哥本哈根掐得那么起劲？是为了让人类生活得更幸福嘛。人类现在的问题太多了，太可怕了，有的小岛国，50年后就被海水淹没了，就没有了。所以，应该珍惜我们的生命，珍惜我们的生活。

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