2010年中国零售业20大预测（下）(1)

　　预测11：“农超对接”更加深入

　　生鲜食品经营能力的提升是中国零售提升企业核心竞争力的突破口，也是打破零售企业经营管理瓶颈的突破口。不仅是在2010年，生鲜经营应该是零售长期坚持的重中之重。而“农超对接”给了零售经营生鲜商品一种新的思路和利润突破口。很多企业，如福建永辉、家家悦、物美等，或是建立农超之间的产业链，或通过与供销合作社等组织的密切合作，拓宽了产品的鲜度和广角，且提升了利润，赢得了消费者。

　　随着商务部加大力度推进“农超对接”，企业从“农超对接”获得实质效益，零售商参与并深入“农超对接”将会成为2010年的主流。而企业生鲜农产品供应链的建设，以及作为零售灵魂的生鲜经营，也有望在“农超对接”的实践过程中找寻到更大的突破。

　　预测12：加强改善销利平衡

　　加强改善销利平衡，这是零售商在2010年尤其要重视的。2009年的促销的确提升了销量，但与此同时，包括京客隆、大商、新华都等零售商的净利润都有所下降。在保证市文章来源华夏酒报场份额不萎缩的情况下，如何平衡销售业绩与利润的双增长，是零售企业在今后的发展中需要解决的问题。

　　盈利能力是企业最核心的竞争力。大型零售商如此，中小零售商就更突出，因为光有销售业绩而没有强大的利润支撑，很难维持一个实力并不强大的中小企业长期可持续的拓展。当然，在零售卖场逐步由规模效益转为精细化运作，向单店效益转变的过程中，销售与利润是可以通过调整商品结构、压缩开支、降低损耗等各种方式达到双丰收的。

　　预测13：品类结构调整深入

　　调整商品结构将是零售企业的一大重点。零售的百货化已经收到效果，模糊零售与百货店的界限策略吸引了很多客流。2009年，出口的严峻形势迫使很多外贸制造企业转向内销，而在内资零售商的呼吁下，一向只对外贸企业开放的广交会也首度向内资企业开放，零售商也抓住时机，一方面为制造业分忧，另一方面引进许多以前不销国内的新品，完善品类结构。目前，尽管外贸制造企业与国内零售商的合作还存在一些衔接上的问题，但双方进一步合作的意向已经达成，零售商将迎来更为丰富的品类。

　　另外，自有品牌是零售竞争的一大利器，也是零售利润的新增长点。2009年，零售企业都加大了自有品牌的开发力度。甚至有的外资零售企业开始推出蔬菜类的自有品牌，这标志着零售商在自有品牌的开拓上有了新的突破。2010年，除了外资企业，内资零售商也将在自有品牌上大做文章。

　　预测14 ：店铺改造渐入佳境

　　零售企业的节能措施主要包括节能改造、系统节能和智能控制技术三类。

　　经过几年的铺垫和实践，对店铺进行节能升级改造以降低成本、提升效益已经成为业界的共识。据中国连锁经营协会的统计，由于节能店比传统店面整体节能20%至30%。以2008年中国连锁百强企业为例，12万多家门店仅用电量将可减少166825万度，减少二氧化碳碳排放160万吨。可见，零售企业节能不仅仅获得很好的经济效益，同时也具有良好的环境效益。不可否认，节能降耗将是零售商新的利润增长点。

　　目前，零售企业已从局部照明、空调等见效快的节能设备更新，逐渐进入到门店全局架构节能统筹改造阶段。对零售企业而言，尽管初期投入较大，但经过节能改造后的店铺基本能在2至3年内收回投资成本，此后的节能费用将成为净利。因此，节能是纯粹增加投资的观念将逐渐改观，零售企业的节能降耗将渐入佳境。

[1] [2] [3]