岁月峥嵘 五春秋服务行业结硕果———中国酿酒工业协会三届理事会工作回顾(4)

　　2006年9月，协会三届理事会组织召开了“2006中国啤酒产业循环经济技术报告会”。邀请业内知名专家学者和先进企业代表作专题报告，并且编辑出版了《中国啤酒工业的循环经济》专辑，供啤酒企业生产实践中参考借鉴。

　　2006年10月，酒精分会在河南省南阳市组织召开“酒精行业循环经济现场经验交流会”，总结推广天冠集团先进经验；探讨落实国家有关循环经济等方面的政策，研究酒精行业今后的发展方向。

　　2009年9月，由国家工业和信息化部、中国轻工业联合会主办、中国酿酒工业协会承办的“酿酒行业推行清洁生产现场交流会”在广州珠江啤酒集团公司召开，通过树立清洁生产典型企业、总结清洁生产经验、加强企业交流，推动酿酒行业清洁生产工作迈上新台阶。

　　与此同时，协会三届理事会积极参与编写《我国玉米加工业发展现状与展望》、《酿酒行业“十一五”科技发展需求》、《推动酒精行业节能减排、转变经济增长方式的综合性政策研究》、《酒精行业清洁生产专项》等倡导循环经济的技术报告，方便企业的实践应用。

　　协会三届理事会与北京工商大学等单位联合，组织相关技术工作人员50多人，开展了调查工作完成了白、啤、果、黄和酒精行业的产排污系数制定工作，及时、准确地测算相应行业的污染物产生量和排放量，为我国第一次全国污染源普查提供了产排污系数。

　　不断完善标准修订　明确产品质量规则

　　随着我国酿酒工业规模的不断增长，我国酒业标准化工作已取得较大成就，初步建立了相对较高的完善的标准体系。

　　五年来，中国酿酒工业协会三届理事会接受原国家轻工局、原国家经贸委、国家发改委、国家质检总局、商务部、国标委、酿酒标准化分技术委员会等有关部门的委托，参与和承办了大部分酒类标准的修制订工作。在修制订标准的过程中，发挥协会拥有专家人才，熟悉行业发展趋势，了解企业要求的优势，及时向政府和企业提供中国酒类企业的实际情况和世界标准化新动向，配合国家酒类产品标准化中心，整合制修订了一批结构不合理的标准，提高了标准的先进性和适用性，推动了我国酒类标准化体系建设。到目前为止，我国原有的酒类标准大部分都己经修、制订过；标令过长，要求水平偏低的问题基本得到了解决，新订的标准也由过去以技术为主转变为更多关注健康、安全、节能、环保和知识产权等方面，逐步和国际接轨。

　　建立生产准入体系　完成生产许可审查

　　为了控制行业盲目发展，遏制假冒伪劣泛滥，保障酒类消费者安全，整顿酒类生产销售秩序，提高全行业经济效益，国家质监总局在全国开展白酒产品生产许可工作，实行生产准入管理。国家质监总局在中国酿酒工业协会白酒分会设立“全国工业产品许可证办公室白酒生产许可证审查部”，开始白酒产品生产许可证技术审查工作。

　　生产准入体系的建立，作为我国以法治酒的开端，从源头进行治理，为我国酿酒行业持续健康发展奠定了新的良好的基础。为了搞好这项工作，协会三届理事会投入了大量的人力和物力，从建立机构、收集档案、制定文件、建设队伍、宣贯培训等方面入手，全面协助国家职能部门开展白酒生产许可证审查工作，及时进行了发证后的监督检查工作。

　　随着国家对酒类产品市场准入制度的全面展开，遏制了不规范、无证企业一度泛滥的状况。在白酒生产许可证工作取得经验之后，国家质监总局又在协会成立了“食用酒精产品生产许可证审查部”，并且得到了顺利进行，协会也因此被国家质监总局食品生产监管司推荐任命为酒类专业技术委员会主任单位，负责全国酒类生产准入和市场准入技术管理工作。

　　加强行业技能培训　促进人才队伍建设

　　现代社会的发展的核心是人才队伍的建设，酿酒行业是一个传统行业，特有工种职业技能鉴定和职业培训文章来源华夏酒报相对滞后，成为影响职工努力学习技术和推行就业准入制度的瓶颈。

　　为了解决这一问题，中国酿酒工业协会三届理事会按照国家劳动和社会保障部提出的“全面提高劳动者素质，推行劳动预备制和就业准入制度”的工作方向，在中国轻工业职业技能鉴定指导中心的组织下，开始组建全国酿酒行业特有工种职业技能培训体系，同时完成了《白酒酿造工》、《啤酒酿造工》、《黄酒酿造工》、《果露酒酿造工》、《酒精酿造工》的国家职业标准制定工作，由国家劳动和社会保障部颁布。一个酿酒行业职业培训和人才教育体系初步形成。

　　现在，经国家劳动和社会保障部批准，己建立20个酿酒行业鉴定站，总站设在协会，负责协调指导各酿酒专业职业技能鉴定站的建站、运行、鉴定、培训工作。