顺德：复兴是一种责任(1)

　　

　　本报记者在参观顺德酒厂的现代化包装车间。

　　广东顺德酒厂有限公司是本次《华夏酒报》记者“走进粤酒”系列采访报道的最后一站。离开九江，汽车行驶一小时左右便来到佛山市顺德区，广东顺德酒厂有限公司便坐落在这里，走进厂门，最引人注目的莫过于一座寓意红荔的雕塑，形散却神似，雄浑庄重而不失美感。

    　红荔造型源自于顺德酒厂的“金字”招牌红荔牌红米酒，该系列产品可谓是广东地产酒中的“老字号”，市场覆盖面极大，在消费者当中拥有广泛的知名度和良好口碑，更被很多人视为广东米酒的首选代表。

    　然而，就是这样的“明星级”产品，市场价却只有10元/瓶左右，我们很自然地联想到广东地产白酒的低端、低价顽疾，形象产品的表现尚且如此，“广东只产10元酒”这句话又在《华夏酒报》记者脑海中跳了出来。

    　对此，广东顺德酒厂有限公司副总经理严文锦另有看法：“红米酒为什么能成为广东老百姓心目中的明星产品？因为它物美价廉，既满足了绝大多数消费者的日常饮用需求，又经济实惠，是消费者的支持与青睐成就了红米酒的市场地位。如果脱离了最广大消费者这个基础，产品和品牌的升级发展又有什么意义？”

    　基于这种观点，顺德酒厂在市场拓展和品牌建设的过程中，始终坚守企业对消费者的责任所在，“复兴，首先是一种责任。”
　　
　　产品升级应以质量为阶梯

    　近年来，白酒涨价之风劲吹，如果说高端品牌提价更多是出于市场占位博弈的考虑，而中低端产品也纷纷采取跟进策略，来自原材料成本的压力则是不可忽视的因素。在这一点上，广东白酒企业的感受应该是很明显的。“广东当地的人工成本相对较高，而且生产原材料的物流也占了很大一块费用，粤酒企业对于产品结构调整的需求应该说是非常迫切。”严文锦坦言，仅靠提价是不能实现产品结构的调整的。他认为，企业产品结构的调整从根本上应该以质量水平的提升为指导，“产品价格体系固然要根据市场营销、生产实际的情况作适当调整，但必须以相应的质量水平为支撑，酒的身价提高了，质量必须要跟得上。”所以，红荔牌红米酒始终坚持“亲民”路线，在低端市场上的表现比较稳定。