九江：粤酒复兴文化先行(1)

　　

　　九江酒厂灌装车间一角

　　作为此次“走进粤酒”系列采访报道的第二站，广东省九江酒厂有限公司位于广东省佛山市南海区九江镇，车子驶近厂门，船型的厂徽、“吃粤菜、饮粤宴”的巨幅标牌最先跃入《华夏酒报》记者眼帘。事实上，九江酒厂的确与船有着很深的渊源，在厂区内的九江双蒸博物馆中，我们又看到一个专门的龙舟主题展厅，展出龙舟头，龙舟尾和赛旗等龙舟赛用品。

    　“我们酒厂已经连续赞助九江龙舟队十几年了，在当地民间形成了‘划九江龙舟，喝九江双蒸’的独特文化。”广东省九江酒厂有限公司董事长、总经理关正生向《华夏酒报》记者介绍说，而中国国家男子龙舟队正是以九江队为班底组成，此刻，他们正在为即将到来的广州亚运会紧张备战。

    　“赛龙舟是我们中华民族的传统体育项目，已经成为一种文化的象征。”关正生说，在本次广州亚运会上，龙舟比赛第一次成为正式比赛项目，引起了社会各界的普遍关注，“我预测中国队至少可以拿到两块金牌，虽然像缅甸、印尼等对手的实力都很强，但毕竟中国才是龙舟文化的发源地，如果国家队能成功夺金，我们将在第一时间为他们庆功。”关正生爽朗地笑道：“庆功酒？那一定是要用九江双蒸了。”

    　龙舟文化在广东当地可谓源远流长，拥有深厚的群众基础，九江酒厂与龙舟赛事结缘多年，正是其“粤酒复兴，文化先行”战略思路的一种具体表现。

　　“内外兼修”发掘文化基因

    　关正生言谈之中流露出对“九江双蒸博物馆”的喜悦之情，该馆于2008年开始筹建，于去年底正式开放，占地约800平方米，馆内用逼真的人物蜡像，将豉香型白酒的工艺环节逐一展示，“从蒸煮到包装的全部过程，游客都能在这里看到，当然，这只是九江双蒸文化产业建设的一部分，将来公司要打造一个博物馆群，更有力地展示广东文化、米酒文化。”关正生说道。

    　在关正生看来，与四川、贵州、安徽、江苏等白酒强省相比，广东地产酒市场表现的不足，很大程度上是由于文化建设的滞后所致，特别是在与当地传统文化的结合上，广东酒长期停留在表面阶段，没有将之纳入米酒品牌文化的体系当中。“细数近年来在全国市场表现突出的白酒品牌，无不是以文化传播作为依托，”他具体分析说，像洋河打造的绵柔诉求、红花郎的“神采飞扬”、枝江大曲的“有故事的人”，在他看来都值得广东地产白酒学习借鉴。

    　“广东地产酒的发展必须走文化之路，特别是要发掘品牌历史中的文化基因，靠岭南文化来提升附加值。”关正生说，豉香型白酒是广东地产酒的精华所在，具有独特的技术工艺和文化传统，完全具备打入高端消费市场的实力，“关键要看我们如何解决豉香型白酒与岭南文化的融合问题，给消费者提供一个强有力的饮用理由。”