九江：粤酒复兴文化先行(2)

    　近年来，九江酒厂始终在努力寻找这个“理由”，据关正生介绍，公司于去年推出了高端米酒产品“粤宴”，终端价格超过200元/瓶，结合当前国内白酒消费市场的大环境来看，这个价格还远远谈不上高端，甚至还没有达到当前主流高端白酒价格区间300元/瓶—500元/瓶的底线，但结合广东地产白酒的具体情况加以分析，200元却是一条具有特殊意义的价格线。

    　“长期以来，广东米酒在消费者心目中被定位成低档产品，突破10元大关都一度被视为不可思议，这样看来，200元的地产酒就很有标志性意义了。”关正生分析说，在外省白酒不断入侵广东白酒市场，洋酒消费在本地方兴未艾的双重夹击下，广东白酒企业必须走高端化的出路，“粤宴”正是诞生于此背景下。顾名思义，这款高端产品的诉求点在于与广东当地饮食文化的结合：吃粤菜，饮米酒。

    　众所周知，广东人很推崇饮食的养生之道，与“靓汤”、“凉茶”一样，广东米酒也是广东饮食文化中极具代表性的一种。“老火靓汤”滋补，“凉茶”消火，而广东米酒则是纯粮酿造、低度柔和、适量饮用有益身心，这是很多“老广东”的共同体会。“而且广东菜的口味清淡，与豉香型白酒搭配起来非常协调，二者之间具有与生俱来的营销结合点。”关正生说，在国内的几大传统菜系中，粤菜的高端形象已经深入人心，广东地产白酒理应从中借力提升——借助于饮食文化品位的辅助作用，拉升其市场地位。

    　当然，这只是粤酒挖掘文化基因的举措之一，广东白酒想要追赶省外品牌发展的步伐，应该内外兼修，从产品力的打造、企业文化的建设、团队组织的完善等全方位入手，用关正生的话来说，粤酒的文化建设应该追求“由点到线，由线到面”，将米酒历史、企业品牌、地域文化加以整合、连贯和拓展，并积极寻求与当地政府文化产业建设的联动。

    　“牵手”粤菜，“划动”龙舟，这些都可以看做是九江酒厂在文化建设方面的“亮点”，将之相连，便成为地产白酒品牌与地域文化风俗相融合的营销主线，也就是关正生所说的“连点成线”，而从企业乃至行业发展的角度着眼，广东白酒还应该进一步“由线而面”，合力打造广东地产白酒的高端品牌新形象，这才是粤酒企业在品质之外，或者说是凌驾于品质诉求之上的高端消费支撑点。

    　对此，关正生特别强调说：“某个单品的高端突破固然可喜，但我们更应该着眼于广东白酒整体市场地位的提升。”广东白酒的复兴绝不仅仅是哪一家企业的事，也不是仅靠某个单品、某家企业，抑或一时、一地的成功就能达成的，而是要集中地产白酒企业共同的力量，实施长远的品牌规划，进行扎实的文化建设，通过抱团宣传、整合营销等途径，逐步引导消费者来接受广东白酒的品质特征及高端品牌诉求，“这才是支撑广东地产品牌走向复兴的‘消费理由’，也是我们一直在寻找并打造的粤酒核心竞争力。”

    　在九江酒厂，我们见证了粤酒企业为此所做的探索与开拓。