揭秘名庄副牌酒(3)

　如何挑选二军酒？

如何挑选二军酒

　　在罗伯特-帕克看来，大部分二军酒在质量上与它们的正牌酒根本没有可比之处。这些酒绝不像酒商通常宣称的那样，“用正牌三分之一到一半的价格体验正牌的感觉”，罗伯特-帕克认为这些酒应该卖给低端酒商勾兑成便宜葡萄酒。

　　在罗伯特- 帕克眼中， 只有很少量酒庄的副牌酒能够体现出正牌的影子， 能折射酿造者的专注， 水准颇高的更是廖若晨星。只有像小拉图（Les Forts de Latour） 和玛歌红亭（Pavillon Rouge）这样级别的二军酒，才能透视拉图（Latour）的浑厚和玛歌（Margaux）的优雅。

　　小拉菲（Carruades de Lafite），在名庄副牌酒中口碑不算特别出众。不过在中国却呈现热不可抑的态势。人们已经不光喝葡萄酒的味道，大多数人不了解副牌与正牌的关系，只看沾了“拉菲”就有面子。在一波波炒作下，小拉菲变得越来越贵。

　　普通消费者究竟该怎样选择二军酒？首先得甩掉一个心理包袱：千万别妄想通过喝二军酒来体验正牌的感觉。二军酒不是正牌，只是一款品质或高或低的、等待你品尝的普通葡萄酒。实践证明，大多数名庄的二军酒品质并不优于四、五级酒庄的正牌。只有找到选择规律，你才有可能选一款物超所值的二军酒。

　　选购二军酒最重要的金科玉律——务必挑选好年份。例如公认的好年份2005 年，当年的玛歌的预购价是475英镑，二军酒玛歌红亭预购价才40 英镑，差了近12 倍。同样是2005 年的雄狮城堡预购价是140 英镑，二军酒Clos du Marquis 的预购价才25 英镑 ，相差也有5 倍多。罗伯特-帕克给当年玛歌的评分是 96 ～ 100 分，副牌玛歌红亭是 90 ～ 93 分；雄狮城堡是92 ～ 94 分，副牌Clos du Marquis 是89 ～ 91 分。好年份正牌与二军酒品质比较接近，但是价格却有天壤之别。

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