谁将开启豫酒未来的“曙光”(3)

　　李策在接受《华夏酒报》记者采访时曾多次说，酒文化是豫酒的瑰宝，它既是豫酒发展的动力，更是豫酒发展的希望所在。谁把酒文化发展得好，谁就会拥有不竭的市场潜力，谁就会拥有把握市场的核心竞争力。河南贾湖酒业有限公司依靠9000年的贾湖文化，传承创新，品味贾湖美酒，享受贾湖文化；7000年前的仰韶文明融入令人陶醉的仰韶彩陶坊酒，发扬光大；河南新乡市新平川酿酒厂是个名不见经传的小企业，但依靠独特的发展举措，使企业焕发出蓬勃生机。11月8日，该厂精心打造的平川会所隆重开张。记者在会所里看到，这里装修典雅，古朴清静，既可以品茶论道，又可以休闲娱乐；既可以小酌美酒，又可以轻步漫游，一起分享酒文化、茶文化、瓷器文化和收藏文化带来的情操陶冶。董事长于国奇告诉记者，平川会所的开张，不仅为广大高层消费人群提供了一个品酒、品茶的乐园，更是融入酒文化、茶文化、收藏文化和瓷文化带来的情感交流平台。

　　11月6日，河南省张弓酒业有限公司总经理孙西玉在接受采访时表示，张弓酒业将抓住豫酒复兴的机遇，充分发挥低度白酒的技术优势，进一步弘扬低度白酒文化，促进豫酒行业走出一条以文化引领品牌发展的路子，乃至打造中国文化名酒核心增长极。

　　曾有人说，豫酒文化是宝贝，也是制约豫酒发展的包袱。对于这一说法，记者颇不赞同，豫酒文化的关键在于传承和创新，老祖宗留下的是一笔谁也无法复制的宝贵财富，这是事实，但重要的是如何发扬光大。正像沈怡方说的那样，豫酒文化重在厚今薄古，使它成为豫酒发展的精神动力和智力支持。

　　营销创新加速酒类流通的革命

　　随着经济的发展，豫酒营销模式由传统的说教式营销向体验式营销转变。在传统营销体系中，在信息平衡、质量信息对称等方面，酒类生产者和消费者几乎是对立的矛盾体，企业出于自己的需要，通过广告及其他媒介宣传，向大众灌输企业文化和产品信息，同时为了实现企业规模化经营的要求，还会鼓励那些同质性大众消费行为。

　　然而，消费者毕竟不是木偶，他们有自己的消费理念和个性化需求，说教式营销往往导致抵触情绪，对品牌产生负面影响。于是，基于消费者个人体验的新经济——体验经济产生了，它又重新回到生产者与消费者的统一上。在仰韶酒道馆，仰韶酒业把制陶工艺搬到了现场，让消费者在制陶师傅的传授下，亲自制作彩陶，在享受美酒的同时，享受制陶文化带来的快感。

　　在郑州市经三路北段赊店老酒郑州营销中心，企业布局沙盘让消费者体验到赊店老酒传统的酿酒技艺和厚重的赊酒文化，让人留连忘返。宋河酒业郑州旗舰店里的酿酒工艺沙盘模型，让人身临其境，凡是来过这里的人都说，这种酒类消费的体验情境，让消费者自己去感受，去品味，在感受和体验中去获得一种满足，一种购买的欲望。

　　就豫酒大的流通来分析，从都在做的市场大流通，到有意识地自建渠道网络；从流通渠道的逐步弱化，到酒店渠道的如日中天；从酒品的名烟名酒经营，到提升品牌的超市化集团运作、网络运营、媒体平台的综合资源共享，出现了如喜洋洋、亿星、世嘉等河南本地的大商，模式运作的大河酒城、酒便利、酒天地、王城实业等，推动了豫酒商业力量的崛起，更让人领略了豫酒未来发展的震撼与希望。

　　资源整合促进豫酒集群发展

　　从我国酒业发展的整体来看，集约化已经成为发展的趋势，酒业寡头时代即将到来。

　　豫酒向来都有“宁做鸡头，不做凤尾”的思想，因此，豫酒的整合问题是制约发展的硬伤，从2009年末，河南啤酒业经过2年的整合，格局已经定型，市场由金星、百威、雪花、燕京占据。

　　而河南的白酒产业，正处在艰难的爬坡期，河南赊店老酒股份有限公司董事长单森林说，河南白酒行业目前是冰火两重天。宋河成功完成改制，平安、高盛新资本注入，使宋河发展进入快车道。赊店自2009年成功改制，逐步提升产品品质，完善产品结构，再加上主体投资公司的资本补充，使赊店发展如沐春风，2500亩的生态园动工，更使赊店发展步入了加速度。杜康酒业2009年实现了汝阳杜康和伊川杜康的资源整合，2010年，杜康再度整合祥龙四五酒业，先后在新加坡上市，今年3月，又在台湾发行TDR，为杜康未来的大发展铺平了道路。

　　谈及未来豫酒发展，河南省酒业协会会长熊玉亮说，近两年来河南啤酒产业的发展格局证明，豫酒产业集群发展能够实现豫酒产业的资源共享和资源优化配置，集群化是豫酒发展的最终选择。

　　孙西玉表示：“集群发展更能体现行业的综合影响力，也有利于板块企业间的相互促进、相互借鉴。”“面对建设中原经济区的新一轮发展大潮和我国酒业的二次发力，豫酒重在整合放大自身优势，实现资源共享，在规模和品牌影响力上产生核变效应，将是豫酒能否在中国白酒产业未来版图中占有一席之地的关键。”熊玉亮如是说。

　　豫酒发展，只争朝夕！

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