20年只为做好一件事———走近“中国酿酒大师”胡金成(3)

　　大富豪“3年倍增计划”

    　在啤酒界，大富豪绝对是一个另类。

    　近10年来，啤酒业的并购案例多如牛毛，行业整合步伐比较快，可以说，充分竞争的啤酒行业正在步入寡头竞争时代，多数区域企业要么“缴械投降，被收编”，要么在竞争中消亡，能够保持独立经营的寥寥无几。

    　对此，易昕观点明确地表示：“资本并不是啤酒行业企业发展的决定因素，产品质量、渠道开发和维护、消费者满意度等才是决定企业能否落地发展的因素。”

    　就在各地的区域性啤酒企业被啤酒巨头们纷纷收入囊中的时候，大富豪一反常态，在江苏市场加快布局，并积极进军葡萄酒产业，到现在，麾下已拥有通州、南通、启东、盐城、吴江、常熟6家工厂，啤酒总产能达50万千升。

    　如今，虽然华润雪花已经入主大富豪，但易昕的眼光显然看得更远。

    　胡金成取得的“中国酿酒大师”荣誉，正在成为大富豪的标志性事件，而省内啤酒界唯一的“中国酿酒大师”称号，也让大富豪的品牌价值倍增。这可以被看作是大富豪3年倍增计划的起点。易昕宣称。

    　明年3月，大富豪公司单体50万千升的啤酒工厂将正式建成投产，除此之外，大富豪将在盐城大丰建设一个产能为20万千升的新项目，明年并计划在上海周边再建一个更高起点、更具竞争力、服务上海市场的20万千升大富豪啤酒工厂。

    　而在此前，大富豪与日本朝日、日本丸红联合组建的“江苏圣果葡萄酒业有限公司”开业并运行良好。这也是目前长三角地区唯一的集酿造、灌装、销售于一体并拥有自主品牌，生产高级葡萄酒的专业企业。同时也是朝日啤酒这一世界500强企业首次在中国涉足葡萄酒业，也是其参与国内葡萄酒投资的最大项目。

    　“今明两年是我们大投入的两年，除了我们的装备水平、酿造技术要实现世界一流水平，我们的纯生、易拉罐也将全面上市。我们将以更开放、开明的姿态大发展，大力提升大富豪品牌，全力拓展新市场，全面开展终端服务，保证我们每一个区域每年增量30%以上。”易昕说。

    　《华夏酒报》记者注意到，与很多企业不同的是，大富豪的“扩张计划”中更多地注重到了人才的培养和培训，而不仅仅是规模和市场层面的增长。

    　用易昕的话说，对待人才就是要信任、支持和鼓励，不要吝啬，不要求全责备，评头论足，不要患得患失，不要用“十全十美”去要求年轻人。“我们要搭建发展的平台，让今后10年成长更多的酿酒大师、营销大师、品牌大师、管理大师，我们大富豪的事业一定会更辉煌。”

    　胡金成也向《华夏酒报》记者阐明了人才对企业成长的重要性，他认为，大富豪啤酒之所以在竞争白热化的啤酒行业，没有像其他二线企业一样被并购，反而并购其他企业并大规模扩产，正是基于公司对技术和人才的重视。

    　据悉，在大富豪公司有一项针对文章来源华夏酒报人才的“先安家再安心”计划，对签约5年以上的大学生每人分一套住房并保持其工资高于本地平均水平，构建了博士、硕士、本科的梯形人才团队，内部也评选了中青年拔尖人才、技师、金牌员工、优秀大学生的荣誉称号，来提高员工积极性，然后保证其充分的晋升空间，经过3—4年的在岗锻炼，优秀的大学生通过选拔将可以直接进入集团总部的中高级管理和技术部门任职。

    　“技术和人才往往在企业起步的时候最受到重视，随着企业的发展逐渐将注意力转移到做大市场上，只有再次上升到企业的做强战略时，企业才会回归技术的提升和人才的培养上，以提高竞争力。当前，酒类市场的白热化竞争不仅仅体现在市场份额和价格上，更多的体现在技术和人才的竞争上，技术和人才是保证企业核心竞争力的重要因素。”胡金成说。
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