2011年度酒业汉字出炉(1)

　　2011年，中国酒业马不停蹄，捷报频传，再次呈交了一份完美答卷。2011年，中国酒业在摸索与变革中向前发展，政策、法规、资本的力量纵横交错，令其前路悬念丛生。

　　当我们试着用一个汉字对过去一年的行业轨迹加以概括时，却在取舍中对2011平添了几分回味，对2012报以更多憧憬。一个小小的年度汉字，既是对酒业发展水平的考量，也是对行业成员内心感受的测试。　



　　经过广大网友在中国酒业新闻网为期一个月的投票评选，“涨”字被力挺为“2011年度酒业汉字”。诚如网民戏言：地球人已经无法阻止酒类涨价了。

　　的确，涨价现象几乎贯穿了2011年行业发展的始终：白酒、啤酒、黄酒、保健酒等各个酒种都不甘寂寞，全国性品牌和区域性品牌各有所为，此处难以详加赘述。一个“涨”字，浓缩着酒类行业这一年的喜怒哀乐。

点评：

　　酒类企业对涨价现象所做出的公开解释多半是为了化解成本增加的压力，而观察者则认为这是酒类品牌占位高端的博弈之举。 当然还有经销商暗箱操作，渠道环节层层加价等诸多理由不一而足，好不热闹。

　　其实，各种成本压力对酒类企业所造成的影响早已存在，但昔日不敢越“雷池”半步者大有人在，盖因在产品同质化、竞争白热化的市场环境中，消费者对价格的敏感性极高，一旦涨价就有可能招致灭顶之灾。而时至今日，随着广大企业以新技术、新产品、新营销去诠释自身的独特价值所在，变销量竞争为质量竞争，变价格竞争为价值竞争，变促销的利益刺激为品牌的强力拉动。也正是由于此，酒类产品的涨价才有了“坚强的理由”。

　　岁末之际，酒类产品价格走势广为关注，“涨价吗？”成为一线名酒被问及最多的话题。而诚如茅台掌门人袁仁国所言：“产品价格必须时刻以市场和消费者为核心，不能因涨价而脱离消费者，应该通过产品开发，不断完善产品链条，更全面、更充分地满足消费者需求。”

　　2012，酒价涨落难料，但至少我们已看到酒业“价值”激增的大势所趋，年度酒业汉字“涨”背后所承载的责任与使命，理应成为未来相当长时间内行业的重大命题。





　　2011年，酒行业在高速发展的同时遭遇颇多“囧事”： 发改委两次约谈酒类企业，要求企业保障供应、稳定价格；年末，中央电视台祭出“限酒令”，极大限制了酒类品牌在央视舞台上的华丽舞姿。无论价格约束还是广告限制，都在用一个“控”字提醒着酒类行业：酒市有风险，提速需谨慎。

点评：

　　在量价齐升、产销两旺的大好形势下，酒类企业应如何把控心态，做出理性的扩张发展规划？酒类营销应如何回归理性，用切实的文化进步取代浮躁的噱头炒作？酒类经销商应如何精耕细作，强化自身对渠道和核心消费群体的掌控力？酒业未来的种种发展，显然都与“控”有着莫大联系。

　　毋庸置疑，酒行业目前正处于前所未有的黄金时期，但这并不意味着其脚下就是一马平川的坦途。相反，随着外部经济环境的变化和国家政策法规的完善，酒业发展将不可避免地遭遇种种限制，而这种限制对于行业成长是必要的，是对行业发展的历练、校正和引导。

　　“控”的实质正是针对这一形势的未雨绸缪，也许目前的行业竞争还是比“速度”，比“规模”，但长远来看，外控与自控的综合驾驭能力必将是酒业竞争力体系中不可或缺的部分。

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