梅多克的葡萄酒之旅(3)

2012-3-23 10:19:31 美食与美酒评论（0人参与）

第三站新一代的梅多克葡萄种植者

　　几代人以来，梅多克汇聚众多家庭酒庄。现在，大多数继承人掌管了酒庄，继续着他们父母辈和祖父母辈的事业。他们以新的眼光来发展酒庄，但仍然保留着对传统的尊重。这些年轻一辈对他们的事业充满了热情和活力。

　　Chateau Noaillac

　　位于梅多克北部的Chateau Noaillac，现任庄主Damien Pagès，是一位年轻的葡萄种植者。Damien可谓是子承父业，2004~2007年，祖孙三代还曾在一起酿酒，2009年，父亲退休，他便负责酒园的运营了。他并不反对新世界量化的葡萄酒，也会追求梅多克高品质的标准，因此你会发现他家的酒种类最多，价格的空间浮动也最大。

　　他喜欢梅多克无拘无束的生活，在这个小酒庄中我们甚至能够找到物物交换的现象，当Damien想吃鸭肉时，便会从邻居家拿来一只，然后用酒来作为交换。在这里，葡萄酒似乎成为了万能的货币。

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