云门酒业：“北派酱香”引领企业升级(1)

山文章来源华夏酒报东青州云门酒业（集团）有限公司董事长汲英民在山东省糖酒会开幕式上代表山东省白酒企业讲话。

　　近年来，随着消费结构升级的带动，鲁酒企业迎来历史上最好的一段发展时期。山东青州云门酒业（集团）有限公司作为鲁酒群体中的强势酿酒企业，近几年的发展同样备受关注，其不仅是鲁酒板块中的一个老牌酿酒企业，而且拥有“北派酱香领袖”、“中国洞藏研究会基地”等诸多金光闪闪的招牌，具备强大的浓、兼、酱三种香型白酒酿造的技术优势。

　　厚积薄发

　　近年来，鲁酒企业不断发展，规模以上白酒企业数量增加，鲁酒行业经济效益、各项指标增长幅度较大，这也是鲁酒前期努力的必然结果。

　　首先，鲁酒板块骨干企业重视基础建设、品牌建设。很多酒厂相继建起了新的厂区，厂区内窖池的数量与质量得到了大幅度的提升。

　　作为鲁酒板块中的重要一员，云门酒业也在着力打造新的厂区，一期工程现已完工；二期工程也在建设中，总投资6.7亿，占地面积13万平方米，总体规划分为酿酒区、储存区、包装区、水处理区和科技科研区五个部分。其中，酿酒区将建设10栋酱香车间，年产酱酒能力达到5000千升，综合出酒能力68000千升。

　　鲁酒的发展牵动着每个鲁酒当家人的心。在云门春谈起这个话题，云门酒业董事长汲英民认为：“只有基础建设做好了，为市场销售打下充足的资源基础，企业才能放心做市场，做品牌。”厚积薄发，鲁酒企业的一跃而起并非突发现象，而是长期积淀的必然结果。

　　近些年，全国范围内的酒水行业发展大环境向好。全国白酒一直处于上升的态势，增速达到23%以上。在行业整体高速发展的情势下，鲁酒也因势得利，保持着较快的发展势头。上半年，全国白酒增速放缓，仍有部分鲁酒企业销售额相比同期增长了30%左右。

　　山东省内酱香型白酒较少，加之云门酒业大规模的天然洞藏优势，酒的品质很有保证。因此，作为北派酱香领袖品牌，以“云门陈酿”为代表的云门酱酒系列销售状况同样可观，在其带领下，其他产品也不断升级。

　　同时，山东经济的稳步发展为鲁酒企业提供了沃土，相关行业的蓬勃发展也为白酒行业带来了资源、资金以及庞大的消费群。

　　作为北派酱香的代表，在鲁酒板块不断向好的背景下，云门酒业近几年一直保持着稳步、快速的增长趋势，尤其是在中高端产品销售方面前景乐观。

　　企业在产品结构方面加强了酱香年份系列产品的招商和销售。对酒企来说，单纯的走规模路线而舍弃品牌之路，势必会造血功能不足，有些企业之所以举步维艰，就因为追求数量忽视质量，要规模不要效益。

　　为此，云门酒业把买断产品和低档产品砍掉，理顺道路，形成以云门陈酿年份系列等为主的酱香系列，以春王系列和国色系列为主的浓香代表及以年份洞藏、分区洞藏为主的兼香系列。

　　经过调整，中高档产品占到了云门酒业80%以上。企业加强品牌建设，用不断升级的产品迎合不断升级的消费水平。

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