想要品尝葡萄酒的香醇，一定要用适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有不同的形状，但其主要功能还在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，故而标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，以有利于葡萄酒香气聚集于杯子上方。高脚则便于手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。
葡萄酒杯大类可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯，仔细分类则可分为波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。
●红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。
●勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。
●白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型。
●另一种雪莉酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。
●享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。
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