杜康：深植传统，风靡于世(1)

　　“中”、“得劲儿”、“谐豁”、“不识闲儿”等味道十足的河南方言，本来只是流传在河南及河南周边地区的一种语言形态。如今，洛阳杜康控股有限公司将它与10000副写满名言警句的扑克牌成功嫁接，重新唤醒了人们印象中的一帧美好记忆：杜康文化本是根植于传统血脉的。

    　事情要回到2013年3月5日，洛阳杜康控股有限公司联合河南当地媒体，推出河南省第一套传统文化正能量方言扑克。54张扑克牌上，红色字体写的是“河南特色方言”，其中大小王牌上分别写的“中”（河南方言可以，答应办某事的意思）和“得劲儿”（河南方言合适、舒服的意思），全是河南方言中最具有代表性的词汇。

    　不仅如此，在每张扑克牌上，杜康控股还用黑色字体写上了丰富变化的名言警句，如“天行健，君子以自强不息”、“地势坤，君子以厚德载物”、“谨于言、慎于行”、“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”、“君子成人之美，不成人之恶”等等，全部摘取于《易经》、《论语》、《孟子》、《增广贤文》等传统文化典籍中，充满了“正能量”。

    　历史悠久的河南方言与中华民族的传统文化，在杜康控股所提供的平台上嫁接到一起，是一个非常有意义的话题。在洛阳杜康控股销售有限公司总经理苗国军看来，他们之所以这样做，是因为看到两者之间存在很大的内在联系，“河南方言是中原传统文化的重要组成部分，杜康酒也是扎根在河南地区、底蕴最深厚的中国历史文化名酒，如今我们只是借助一种喜闻乐见的方言扑克，弘扬传统文化和中原文化，传递正能量，这恰好符合杜康复兴提出的三大战略定位之一的文化杜康。”

    　文化，再一次成为承载杜康复兴的力量。

拜祖“杜康”千年不废

    　每年立春后的第一个酉日，洛阳杜康控股有限公司都会在汝阳杜康仙庄举行敬拜酒祖大典的仪式，自上而下，包括从全国各地赶来的几千余名经销商也会加入，共同拜谒。主持净身、擂鼓开场、吹箫迎宾、恭请入园、赶往酒祖殿、献舞杜康、灌洗、灌地、参拜天地祖先、敬香、诵读祭祖文、恭请酒祖像、敬拜酒祖等等，尽管程序繁琐复杂，但身着华丽汉服的祭祀人无一人不庄重严肃。

   　这种自上古时代就已经开始的敬祀，如今仍然可以沿用如昔，一个重要的原因是，在上古作“黄帝宰人”的杜康，到如今仍是中国所有酿酒人的共同始祖。

   　杜康酿酒的故事。杜康这位酿酒人的始祖，在中国社会开始走向文明的时刻，萃取水火之质，把五谷用酿造、蒸馏的方式转化成一种奇妙的液体，开创人类酿酒之先河，扩展了文明的宽度。杜康文化成为一种酒文化，也在此时与中国社会紧密相连。

   　北京大学教授张颐武曾专门考证过这段历史。他认为，在人类社会的发源地中，凡是有文明的地方都产生了酒，进而产生了酒文化，而酒文化则催化了人类文明嬗变的历程。

   　文化，遍及人类社会所及，它无孔不入，无处不在，无时不有，极其复杂，是一个庞大的、包含精神和物质的综合体系。    

   　杜康酒作为一种文化，从开始就遍及了人类社会的各个角落，从王侯将相到凡夫俗子，从庙堂之高到江湖之远，从踌躇满志的情绪到失意落魄的面庞，从鬓发虚白的长者到不谙世事的孩童，从圣贤到僧俗都与它有过不解之缘。他们饮酒的缘由，或克敌制胜，或吟诗作文，或庆贺喜庆，或祭祀悼亡，或饯别请客，或排愁解绪，或祈福禳灾，或烹调治病，总之无处不见其踪影，酒已经融于文明社会。

   　同时，杜康作为一个“酒人”和“酒神”，也开始走进史册、传说、民谣和歌曲中，为文化体系所吸纳。甚至他进入了商业体系和政治体系，自古以来，酒坊和酒肆都尊奉杜康牌位，长年香火祭拜不绝。

   　元朝人冯梦祥在《析津志·祠庙仪祭》中记载：“杜康庙，在（京城)北城光禄寺内。居西偏，内有天师宫。奉礼部標拨道士一人，在内提点看经，专一焚修香火。盖为酿造御酒，每日于上位玉押槽内支酒一瓶，以供杜康。”可见当时上层社会对酒祖的虔诚和恭敬，已经推崇到最高处的上层建筑。

   　“现在从四面八方前往杜康仙庄祭祀的朝拜人，很大一部分都和古代人祭拜酒祖的虔诚心情一致。”一名文章来源华夏酒报负责每年拜祖大典主持的工作人员告诉记者，对酒祖的虔诚态度如同祭拜先祖一样，从未失过应有的礼节。

   　礼节，经千年传承而不废。这说明，“杜康”作为一个诞生于文明发轫之际的物质形态，在历史的发展过程中，渐渐衍变成一个具备了非强制性的、有巨大影响力的文化形态。

   　事实上，在河南人眼里，杜康文化是具有更强大的影响力的。由于杜康酿酒的地方位于中原大地上，爱“怀古”的河南人，舌尖依然依赖着杜康酒的味觉，内心感受着它滋润生命的价值，更用它和中原土地的水乳交融，解释着他们念念不忘的河南根源文化。

深植中原文化之根

    　汝阳县的杜康村本就是四季分明，气候温润，如今更是绿意盎然，长青藤在阳光下肆意成长，爬满墙壁，风里带来花开的幽香，杜康村人在这片暖春的享受中，惬意十足。而杜康河像一条带子，缠绕、环流着整个村子。这条最早记载在北魏郦道元《水经注》的小河，发源于伊川县葛寨乡黄兑村南的一座小山，流经汝阳县蔡店乡、伊川县白元乡，注入伊河，期间灌溉面积达到74.8平方公里，而历史上杜康酿酒所取的水正来自这条河。历来文明常常发源于大河流域，而文化的产生也往往傍一条河而生，杜康酒与杜康文化的产生，正是靠了这条河流。

    　这里是一处有魅力的文化栖所。我国著名书画家李可染先生曾造访此地，并留下“佳酿之祖，世传杜康”的碑帖。国防部原部长张爱萍将军在酒酣耳热之际草书的“御风扬神”，更是道出了杜康酒的真谛。已故书画大师李苦禅喜欢七律，他的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘伶是酒神。芳逐康河千载誉，名返仙庄一杜魂。昔日魏武解忧酿，今朝百姓庆丰醇。八仙复闻争品咽，过海犹香九霄云”的杜康诗，成为描摹杜康精神文化的绝笔。

    　陈武戟曾任汝阳县政协副主席、现任杜康文化资源部经理，是个“对杜康文化最有发言权”的当地人，他在年轻的时候就亲自趟过杜康河，渴了还会喝点杜康泉的水。如今69岁的他，还在“致力于收集、整理珍贵的杜康文化遗产，并将它们传承下去，为现在和将来提供一个亲近杜康、了解研究杜康文化的契机”。

    　文化，不仅是一种历史现象，也是一种社会生活沉淀物。

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