景芝白乾，中国最早的高粱酒(2)

物华天宝的酿酒名镇

    　景芝这个地方历史上隶属关系十分复杂。查阅资料发现，古代并没有“景芝”这一地名，到宋仁宗景祐年间（公元1034年～1038年），此地因数次发现灵芝，地方官向朝廷上表献瑞，故取皇帝年号首字和灵芝末字组成“景芝”地名，有“天降祥瑞，福佑帝位”之意。

　　到1949年新中国成立前，景芝镇境内分属高密、诸城、安丘所辖。历史上有“一街三县管，出事都不管”的说法。1946年设立淮安县，县委县政府驻景芝镇，后改为潍安县，1954年并于安丘县（现为安丘市），有“十里杏花雨，一路酒旗风”之说，历史上就是商贾云集，富甲一方的重镇。明代大学者顾炎武所著《天下郡国利病书》称之为“齐鲁三大古镇”。

　　目前，景芝尊大舜为“中华酒祖”，有一个重要原因，就是舜是当地人，当年大舜文章来源华夏酒报在景芝东面的凉台一带举行“套花节”，在套花节上举行对酒歌。 
 
    　从“地理风水学”说，位于潍河流域的景芝镇，是一块古老的风水宝地，鸟瞰山东版图就会发现，景芝镇是整个山东半岛凹进去的一块肥沃的沼泽平原，潍河、浯河、渠河三河并流——属于“乾坤聚秀之区，阴阳汇合之所，龙穴砂水，无美不收，形势理气，诸吉咸备，山脉水法，条理详明，洵为上吉之壤”。这里充沛的雨量使大量的腐殖质和酸性土壤不断沉积形成黄土冲积区，有利于土壤环境的改良，优越的自然生态环境特别适合微生物的生长与繁衍，成为丰富酿酒的香气成分，也成为提升酒质的天然“屏障”。因此，独特的“历史地理环境论”为景芝成为“中国历史文化名酒”提供了可考证据。

    　在“地理人文”上，景芝这一带自古大家巨子，人才辈出：黄石公、盖公、郑玄、朱熹、刘伯温 、欧阳修、苏轼、李清照、公冶长、顾炎武、郑板桥、刘墉、王筠、臧克家等等，为这个地方孕育下了底蕴厚重的文脉基因。最令人称奇的是，景芝自古以来方圆几十里盛产红高粱，具有酿酒的天然原料资源和优越的地理传承基因，正是历史传承下来的火红的“红高粱基因”，让这片土地充满了神奇的酒祖灵性和文化张力，并因此名扬四海。

    　从1980年代开始，这里走出一位因《红高粱家族》成名的大作家——莫言。1980年代末，大导演张艺谋根据莫言的作品，在这里取景拍摄出电影《红高粱》，一炮走红，中国电影从此走向世界。影片中一曲粗犷豪放的《酒神曲》，借酒抒情，以酒为魄，把中国人的精气神和民族气节体现得淋漓尽致，流传至今。2012年莫言荣获诺贝尔文学奖，成为此奖的首位中国籍作家，这片以“红高粱”闻名的酒神之地，再次成为全中国和全世界的焦点，一股以探秘“莫言诺奖”及“红高粱文化”为主旋律的热潮，使潍河流域的“中华酒祖——舜酒景芝”越发酒香浓郁，名扬天下。

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