青山秀水
造就“国密”美酒
“好山好水出好酒”，这句话放在中国贵州毫不为过。在这块云蒸霞蔚的云贵高原上，聚集了中国一大名酒群落，其中以茅台与董酒最负盛名。
董酒产于贵州遵义北郊的董公寺，这里纬度较低，常年处于亚热带地区湿润季风气候，平均气温在15°C左右，四季分明，冬无严寒，夏无酷夏。温暖、湿润、少日照、微风的亚热带湿润季风气候，最适合酿酒过程中己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌、酵母菌等微生物按照相互依存的比例形成群落。如此得天独厚的地缘优势，使中国遵义享有与法国科涅克、英国苏格兰齐名的荣誉，并称为“世界三大名酒之乡”。
同一脉山水，同一片沃土，孕育出风格独具的黔酒珍品——董酒，以“董香型”风格驰名，其独特的工艺、独特的风格、独特的香味组成成分，广受业界朋友和消费者所垂涎。
董酒香型的独特在于其酿造工艺，与其它任何名优白酒都不相同。它采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、双醅串香工艺生产，经过分级陈酿，科学勾兑，方才造就董酒的典型风格——酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。“酯香、醇香、百草香”是构成董香型的几个重要方面。因其有别于酱、浓、清、米香型酒，根据国家白酒评酒委员会意见，于2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒标准，成为国内董香型白酒的典型代表。
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