（国家名酒周刊）酒业帝国里的大国工匠们(3)

曹鸿英：勾兑妙手幻化神州神酒

　　曹鸿英，宜宾五粮液股份有限公司产品研发部副部长，宜宾五粮液集团首席尝评勾兑技师、酿造工程师，全国劳动模范、国家级白酒评委、全国技术能手，四川省有突出贡献的优秀专家，中国首席品酒大师。

科研成果及突出贡献：
　　在长期的尝品勾兑及产品研发过程中，曹鸿英刻苦钻研，致力于不断改进和完善勾兑工艺，“五粮液低度酒生产工艺产品开发”、“综合调味酒以及个性单坛调味酒相结合的调味方法”的工艺改进，使其保质增量大大提高，以过硬的技术和能力，为公司发展作出了积极贡献。尤其是在1987年给五粮液带来一场革命的《五粮液计算机勾兑专家系统》研发工作中，完成了其中最基础也是最重要的工作——感官鉴尝和感官语言以及感官语音程度规范的总结。而且，曹鸿英在新产品酒体设计工作中，参与并成功开发了不同档次的新产品研发。

工匠箴言：
　　日复一日，在酒与酒的组合中调就玉液琼浆的神奇；年复一年，在香与醇的调和中勾兑出五粮液美酒的独特魅力。

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